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Les p'tites douceurs de Nini
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entremets
11 mai 2015

Framboisier à étage

Framboisier à étage
Voici le gâteau que j’ai fait pour le baptême de ma fille samedi. Vous aurez prochainement la recette de la pièce montée de choux que j’ai réalisé. Un vrai défi pour moi!! Je l’ai fait à étage 20, 15 et 8 cm pour environ 15 personnes. Ingrédients pour...
Posté par ninidouceurs à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: génoise,  framboise,  crème mousseline,  dessert,  entremets,  baptême,  framboisier à étage,  wedding cake framboisier

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25 novembre 2014

Entremet poire/ chocolat

Entremet poire/ chocolat
J’ai décidé il y a peu de passer mon Cap pâtisserie en candidat libre, je ne sais pas encore si ce sera pour 2015 ou 2016 car il y a tant à apprendre. Mais je ne décourage pas, j’adore tellement ça que j’aimerai en faire mon métier. Bref, je commence...
Posté par ninidouceurs à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  pate à sucre,  mousse au chocolat,  tuto,  poire,  entremets,  biscuit cuillère,  dusty,  planes,  pâte a bombe,  recette cap pâtisserie

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7 décembre 2013

Framboisier

Framboisier
J’ai réalisé ce framboisier pour les 1 an de ma nièce. Il est vraiment délicieux, je vous le conseille. Ca peut paraitre long à faire mais ça en vaut la peine. J’ai repris la même recette que le fraisier de fête des mères. Cette recette est pour 2 framboisiers...
Posté par ninidouceurs à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: génoise,  anniversaire,  pate à sucre,  frais,  framboise,  framboisier,  dessert,  delicieux,  décoration pate à sucre,  entremets,  creme mousseline,  oursons,  pate d amande,  1 an

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24 octobre 2013

Le royale ou trianon

Le royale ou trianon
J’ai fêté mes 30 ans il y a un mois maintenant, j’ai réalisé les gâteaux. En tant que grande gourmande de chocolat, je me suis fait plaisir!! Le royale est mon gâteau préféré. J’ai choisis la recette sur le site de Rose and Cook car comme vous le savez...
Posté par ninidouceurs à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  croustillant,  ganache,  génoise,  praliné,  trianon,  anniversaire,  mousse au chocolat,  dessert,  100 personnes,  entremets,  pralin maison,  royale,  30 ans,  décor nougatine,  nougatine,  pâte à bombe

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27 mai 2013

Le fraisier de Fêtes des mères

Le fraisier de Fêtes des mères
Hier c’était la fête des mères. J’ai décider de faire un fraisier car je le trouve parfait pour cette fête!! Il est rouge, frais, fruité, délicieux!! J’ai décider de passer mon CAP Pâtisserie en candidat libre l’année prochaine. J’ai donc réaliser une...
Posté par ninidouceurs à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: délicieux,  génoise,  créme mousseline,  fraisier,  dessert,  delicieux,  fraises,  fetes des mères,  miroir,  miroir fraise,  recette cap patisserie,  sirop de muguet,  entremets

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