Pour le gouter aujourd’hui, j’ai eu une envie de faire des cookies pour mes enfants. Ils en raffolent et surtout on peut les amener partout. Parfais car nous devions aller au zoo!!

007008

Ingrédients :

- 115 g de beurre mou

- 180 g de sucre vergeoise

- 210 g de farine

- 1 oeuf

- 1/2 càc de levure

- 1/2 càc de bicarbonate de soude

- extrait de vanille

- 50 g de spéculos brisé

- 1 pincée de sel

- 200 g de chocolat cassé en gros morceaux

003004

Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier, ajouter l’œuf, la vanille, la farine, le sel, les spéculos et les levures. Mélanger avec une spatule ou avec les doigts. Faite une boule et incorporer le chocolat en morceaux.

005

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des boules en les espaçant car ils vont s’étaler.

Enfourner pour 15/20 min à 160°. Ils sont cuit lorsque le bord est doré, même si le milieu et encore mou. Ne vous inquiétez pas ils durcissent en refroidissant.

Régalez- vous!! Ils sont parfait, j’adore ce bon gout épicer des spéculos avec le chocolat fondant. Hummm un régal!!

 

009J’en ai fait un méga, pour partager entre amis ou en entier pour les gourmands!!