06 juillet 2013

Kinder délice maison

Me voici encore dans ma reproduction de Kinder maison!! Vous aurez remarquer que j’adore la marque Kinder!! Bon après il n’y a pas beaucoup de personne que je connaisse qui n’aime pas au moins 1 produits Kinder. J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire d’une copine, j’ai doublé les doses car je voulais un gâteau d’environ 12 personnes, donc si vous en voulez un petit il suffit de diviser les doses et le mettre dans un moule à cake. Ingrédient pour le gâteau génoise ( 12 personnes) : - 6 œufs - 125 g de sucre - 140 g de... [Lire la suite]

03 juin 2013

Brioche Suisse ( C. Felder)

J’ai reçu le livre Pâtisserie “ l’ultime référence” de C. Felder pour la fête des mères. Je suis super contente depuis le temps que je l’attendais. Depuis je dors presque avec tellement je l’aime, je le lis de long en large et en travers!! Je vais le connaitre par cœur. Si vous devez vous achetez un livre, je vous le conseille toutes les recettes sont bien décrites en plus avec les photos. Bref aujourd’hui j’ai décider de me lancer dans la brioche Suisse, ma préféré!! Je m’achète toujours cette viennoiserie en boulangerie et... [Lire la suite]
18 avril 2013

Flan pâtissier

Flan pâtissier ou flan parisien c’est comme vous voulez!! Un dessert très gourmand qui rappelle les souvenirs d’enfances. Il est ferme et fondant à la fois. C’est véritablement un délice!! Ingrédient pour la pate brisé: - 250 g de farine - 120 g de beurre - 65 g d’eau - 1 pincée de sel Ingrédient pour le flan: - 1 litre de lait - 3 œufs - 120 g de maïzena - 130 g de sucre - 3 sachets de sucre vanillé ou arome vanille Dans un saladier, verser la farine et le beurre en parcelle. Remuez du bout des doigts, jusqu’à obtenir... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Financier framboise

Hummm les financiers quel bonheur!! Ce qui est super avec ces p’tits gâteaux c’est qu’on peut les faire avec tout des framboises, des oranges, du chocolat ou même nature…!! Ils sont tous très bon.   Ingrédients: - 110 g de sucre glace - 100 g de beurre doux - 35 g de farine - 55 g de poudre d’amande - 3 blancs d’œuf - 100 g de framboise Dans un saladier mélanger le sucre glace, la poudre d’amande et la farine. Battre les blancs jusqu’à qu’ils soient mousseux, ajouter les au mélange du dessus. Faire fondre le beurre... [Lire la suite]
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11 mars 2013

Tomate cerise farçis au boursin

Voici une recette sympas pour l’apéro. C’est frais, rapide à faire et très jolie!! Ingrédients: - une quinzaine de tomate cerise - du boursin - un peu de crème ou fromage blanc - cure dent Commencer par couper le haut de la tomate cerise, vider l’intérieur avec le dos d’une petite cuillère. Dans un bol mélanger 4/5 cuillères à soupe de boursin et ajouter 2/3 cuillères à soupe de crème ou fromage blanc ( plus light). Pour les quantités c’est vous qui voyez moi je fais souvent au pif! Mettre la crème au boursin dans une... [Lire la suite]
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20 janvier 2013

Tropézienne

Pour mon dessert du dimanche, j’ai tester la tropézienne. Hum!! je ne regrette pas car c’est vraiment trop bon!! On dirai celle du pâtissier. Un vrai régal!!! J’ai fait la recette de Hervé Cuisine. Ingrédients pour la pate: - 125 ml de lait tiède - 50 g de sucre - 1 œuf - 75 g de beurre fondu - 300 g de farine - 1/2 sachet de levure de boulanger - 1 pincée de sel - 1 càc de fleur d’oranger J’ai fait la pate au robot, donc mettre le lait, le sucre, l’œuf, le beurre fondu, le sel, la cuillère de fleur d’oranger, la farine... [Lire la suite]
19 janvier 2013

Canoncinis sicilien

          Aujourd’hui j’ai testé les canoncinis sicilien avec ma grand-mère, j’adore ça!! c’est quand même assez long à faire mais tellement bon.        Ingrédients pour la pâte: - 250g de... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Quenelle de volaille dudu

                      Une recette de spicy, lorsqu'on fait le régime dukan on est obligé de connaitre ces recettes car c'est juste un pur bonheur!! vous pouvez les voir sur le site dukanaute.  Je n'y croyait pas trop en voyant la recette, mais c'est un pur délice! Et surtout sa change car manger tout les jours de la viande!! pfff c'est lassant.   Ingrédients: - 2 escalopes de poulet ou dinde - 1 yaourt 0% - 1 blanc d'oeuf - 1 càc de maïzena ... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Bonbon noix de coco

          Ces petites gourmandises sont un véritable bonheur!! elles sont très simple à faire et délicieuse!! Ingrédients: - 1 pot de lait concentré sucré environ 400g - 250 gr de noix de coco Mélanger les ingrédients dans un saladier, laisser refroidir au moins 1h. Former des petites boules et les rouler dans de la noix de coco. Mettre au frais. Voilà c'est prêt!! Il y a plus qu'a déguster! c'est un délice.
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