Les p'tites douceurs de Nini

750 grammes

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12 mai 2015

Pièce montée de choux

Pièce montée de choux

J’ai réalisé ma première pièce montée de choux pour le baptême de ma fille samedi. Un vrai défi pour moi!! Elle m’aura bien stressé. J’avais peur de rater les choux, qu’elle s’effondre, que le caramel ne prenne pas… Je ne devais pas me louper, c’est quand...

Posté par ninidouceurs à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, nougatine, baptême, tuto photo, choux caramel, coeurs nougatine, croquembouche, dessert baptême, pas à pas, pièce montée de choux, pièce montée de choux forme coeur

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1 avril 2015

Choux et éclairs à la crème et fraises

Choux et éclairs à la crème et fraises

Un petit dessert du dimanche qui sent le printemps!! Miamm vous allez adorer ce dessert frais et gourmand. Ingrédients pour la pate à choux: - 150 ml de lait + 100 ml d'eau - 100 g de beurre - une pincée de sel - 150 g de farine - 200 g à 250 g d’œufs...

Posté par ninidouceurs à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frais, gourmands, choux, choux a la crème, choux à la crème à la fraise, dessert de printemps, éclairs à la crème

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14 mai 2014

Religieuse craquelin crème caramel beurre salé

Religieuse craquelin crème caramel beurre salé

Attention grande tuerie en vue!! Cette crème est addictive et gourmande. J’ai refait la recette de pate à choux de Christophe Michalak, je ne suis jamais déçue, elle réussit toujours. Ingrédient pour la pate à choux craquelin : http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/28/26534857.html...

Posté par ninidouceurs à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, caramel, dessert, choux, craquelin, religieuse, ganache chocolat, creme patissiere, creme caramel beurre salé

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8 janvier 2014

Pate à choux

Voici la recette du célèbre pâtissier C Michalak. Pas évident la pate à choux, je la réussi un coup sur 2. C’est ma bête noir on va dire!! ou la pate est trop liquide, les choux retombent à la sortie du four… Avec cette recette no problème!! Ingrédient...

Posté par ninidouceurs à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, craquelin, religieuse, pate a choux, c.Michalak

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21 avril 2013

Choux à la crème aux fraises

Choux à la crème aux fraises

J’ai réalisé un choux à la crème aux fraises pour mon dessert du dimanche. Gros défi pour moi car je ne réussi jamais ma pate à choux. Mais cette fois ça a marcher!! Pour la crème j’ai préféré faire une crème diplomate( crème pâtissière + crème fouettée)...

Posté par ninidouceurs à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, delicieux, choux a la créme, creme diplomate, fraises, pate a choux

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28 février 2013

Religieuse et choux façon C. Michalak

Religieuse et choux façon C. Michalak

Ah mon dessert préféré!!! Mais que je ne faisais jamais car moi et la pate à choux sa fait 2. J’ai testé cette recette que vais adopter définitivement car on ne peut pas les ratés si on suit tout à la lettre. Donc pour la 1ère fois de ma vie, j’ai suivi...

Posté par ninidouceurs à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme mousseline, dessert, choux, craquelin, delicieux, michalak, religieuse

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