Voici le 2ème gâteau que j’ai fait pour l’anniversaire de mon fils mais cette fois avec ces copains!! Il y en aura un 3ème car on le fête aussi en famille ce sera un gâteau cars.

Comme tout les garçons mon fils est fan de super héros. J’ai fait un molly cake au chocolat recouvert de ganache nutella.

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Ingrédients  pour le gâteau ( moule de 20 cm):

- 430g de farine

- 430 g de crème entière

- 200 g de sucre

- 5 œufs

- 14 g de levure

- 50 g de cacao

Ingrédients pour la ganache nutella:

- 150 g de nutella

- 100 g de chocolat au lait

- 100 g de crème

Préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume ( environ 15 min)

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Monter la crème en chantilly. Pour le molly cake au chocolat, verser le cacao dans la crème avant de la monter.

Incorporer délicatement avec une maryse la crème chantilly au mélange œufs/ sucre/ farine/ levure.

Beurrer et fariner vos moules, verser la pate dedans.

Enfourner pour 5/10 min à 180°, puis baisser le four à 160° continuer la cuisson pour environ 60 min. Vérifier la cuisson, tout dépend des fours.

Pour la ganache Nutella, faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur le Nutella et le chocolat haché. Mélanger bien. Réserver au frais pour que la ganache s’épaississe un peu.

Le montage, je l’ai juste recouvert de ganache ce gâteau est tellement moelleux que ça suffit largement. Recouvrir de pate à sucre et décorer.

Pour les décos vous pouvez les réaliser quelques jour avant et les garder dans une boite hermétique.

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