27 janvier 2014

Pain surprise

J’ai réalisé mon 1er pain surprise pour Noël. Je l’ai garnis au 1er étage de pâté de canard au porto, 2ème de jambon cru et le 3ème jambon blanc. J’ai préféré faire des garnitures simple qui plaisent à tout le monde. A vous de garnir au gré de vos envies.   Ingrédients ( environ 24 parts) : - 750 g de farine j’ai choisis multi grain - 485 g d’eau - 30 g de levure de boulanger fraiche ou environ 8g de levure déshydraté - 15 g de sel Ingrédients pour la garniture : - jambon cru - jambon blanc - pâté de canard Dans un robot,... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Panna cotta tomate

Samedi j’ai fêté mes 30 ans! Et oui une fiesta de temps en temps ça fait du bien. J’ai fait des panna cotta salé pour changer un peu. J’en avait vu sur le blog de ma copine Lolibox mais hélas je n’avais pas assez de poivrons, j’ai donc réalisé des panna cotta tomate. Ingrédients: - 30 cl de sauce tomate - 20 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - sel - poivre Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la crème et la sauce tomate, ajouter le sel et le poivre. Lorsque la préparation est chaude... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Sablés parmesan

Des p’tits sablés au parmesan pour un apéritif ça vous tente?? En plus c’est super facile et rapide. Ingrédients: - 150g de farine - 150g de parmesan - 150g de beurre - des pics à cure dents Mélanger dans un saladier, la farine, parmesan, le beurre mou, ajouter de l'eau si nécessaire.   Former des boules et les disposer sur du papier sulfurisé. Mettre les pics à cure dent, pour ne pas qu'ils brulent plonger les dans l'eau. Cuire au four pendant 15 min à 160° Régalez-vous!! Une autre variante:
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29 septembre 2013

Croissant feuilleté saucisse

Voici un feuilleté apéro très simple et qui remporte toujours autant de succès!! Ingrédients: - un rouleau de pâte feuilleté - un paquet de saucisse - 2 càs de moutarde ( facultatif) - un jaune d'œuf ( pour la dorure) Préchauffer le four à 200°. Dérouler la pâte, si vous aimez la moutarde tartiner de la pate. Découper en 4 en 8 puis en 16. Déposer les morceaux de saucisse. Enrouler chaque saucisse en partant du coté le plus large. Mettre les croissants sur du papier sulfurisé, badigeonnez les. Enfournez les 15 min... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Tomate cerise façon pomme d'amour

Recette très simple à faire et succès garantie!! Ingrédients: - 200 gr de tomate cerises - 100 gr de sucre en poudre - 5 cl de vinaigre balsamique - 30 gr de graines de sésames, graines de pavot ou fleur de sel...   Réalisez un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d eau. Pendant ce temps là, piquez vos tomates avec un cure dents. Faite une petites assiettes de graines de sésame. Trempez la tomate dans le caramel et roulez dans l'assiette de sésame. Les posez sur du papier sulfurisé et attendre que sa... [Lire la suite]
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