09 janvier 2016

Verrine aux fruits exotiques

Voici un petit dessert bien sympa, surtout rapide et facile à faire. Ingrédients pour 6 verrines: Le curd: - 150g de jus de fruits exotique - 1/2 citron - 50 g de sucre - 1 càs de maïzena - 3 jaunes d’œufs - 150 g de beurre La crème chantilly: - 200g de crème entière - 50 g de sucre + 1 sucre vanillé Garniture: - 250 g de spéculoos Le curd, dans une casserole verser le sucre, les œufs, le jus et la maïzena. Portez le tout à ébullition, mélanger bien avec un fouet jusqu’à obtenir une crème épaisse. Dans un saladier,... [Lire la suite]

11 mai 2015

Arbre à bonbons

J’ai trouvé cette idée sur Pinterest ( ma bible!!). J’adore, je pourrai y passer des heures et des heures. J’ai bien aimé cet arbre en plus il est facile à réaliser. Vous pouvez le faire 3/4 jours avant le jour J puis l’enrouler dans du film alimentaire pour que les chamallows ne durcissent pas. Il vous faut: - un pot - de la mousse - une boule polystyrène - un manche à balai ou du bois - un rouleau adhésif pour décorer le manche - des cure dents - des chamallows
14 décembre 2014

Roulé tiramisu

Un p’tit dessert bien sympa qui plaira à tout le monde. Ingrédients pour la génoise: - 4 œufs - 120 g de farine - 120 g de sucre - 3 càs de café soluble Ingrédients pour la crème : - 2 œufs - 250 g de mascarpone - 100 g de sucre Commencer par faire bouillir de l’eau dans une casserole car nous allons montés nos œufs au bain marie. Battre les œufs avec le sucre. Les faire monter au bain marie jusqu’à que le mélange double de volume et soit tiède. Continuez de fouetter jusqu’à refroidissement complet. Incorporer... [Lire la suite]
31 octobre 2014

Doigts de sorcière

Et voilà ma dernière gourmandise pour Halloween. Les doigts de sorcière ahahah!! Ingrédients pour une trentaine de doigts: -  250 g de farine - 125 g de beurre - 80 g de sucre - 1 œuf - 1 càc d’arome vanille - 1 amande pour chaque doigt Commencer par battre le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf, l’arome vanillé et la farine. Pétrir légèrement pour pouvoir faire une boule ou un boudin. Laisser au frais au moins 10 min. Former des petits boudins, déposer les délicatement sur une plaque à four recouverte de... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Saucisses momies

Encore une idée facile et rapide pour vos repas ou apéros d’Halloween. d Ingrédients pour une vingtaine de petites momies: - 1 rouleau de pate feuilleté - 10 saucisses - graines de sésames, poivre en grains ou moutarde pour les yeux Dérouler votre pate feuilleté, découper des lamelles dans la longueur, couper vos saucisses en 2 ou pour les plus gourmands garder les entières. Enrouler votre pate sur les saucisses. Faite les yeux en plantant les graines de sésames, le poivre en grain ou des petites pointes de moutarde. Enfourner pour... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Meringues fantômes

Demain c’est Halloween, alors avec les enfants ont s’est un peu amusé avec des p’tites meringues fantôme. Ingrédients pour environs 30 meringues: - 150 g de blancs d’œuf - 300 g de sucre Garniture pour les yeux: - petite perle argentés - ou chocolat fondu Commencer par faire mousser les blancs, ajouter petit à petit le sucre en 3 fois. Continuer de battre pendant 10/15 min, les blancs doivent former un bec d’oiseau. Verser la préparation dans une poche à douille unie ou cannelé, former des petits fantômes. Déposer... [Lire la suite]

13 octobre 2014

Gâteau soleil

J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de la fille d’une copine. Elle voulait un gâteau Soleil, chose faite :) J’ai fait une génoise vanillé fourré et recouverte de confiture de fraise. Vraiment très simple et vous allez voir que même le montage est facile, tout le monde peut le faire. Ingrédients pour 12/14 personnes: - 7 œufs - 210 g de farine - 210 g de sucre Garniture: - 1 pot de confiture de fraise - 4 paquets de pate à sucre jaune de 250g On commence par la génoise. Préparer une casserole d’eau chaude pour... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Mug cake Nutella

Une p’tite recette pour les envies pressantes de gourmandise!! Le jour de mon anni, mon fils me réclame un p'tit gâteau pour fêter mon anniversaire. J’avais prévu un gâteau mais pour le soir. J’ai cherché une recette rapide à faire et j'ai trouvé le mug cake, parfait!! Ni une, ni deux le mini gâteau était fait, nous nous sommes régalés. Un parfait encas en attendant mon vrai gâteau Ingrédients: - 1 oeuf - 3 cuillères à soupe de sucre - 4 cuillères à soupe de Nutella - 5 cuillères à soupe de farine - 1/2 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Bille de mozzarella panée

Voici une petite idée pour accompagner vos entrées ou même pour vos apéritifs. C’est très facile et rapide à réaliser. Ingrédients: - Une quinzaine de bille de mozzarella - 2 càs de farine - 1 œuf - 1 càs d’eau - 200 g de chapelure - sel Egoutter vos billes dans une passoire.  Verser la farine dans un sac et déposer les billes dedans. Secouer pour imprégner toutes les billes. Dans une assiette casser l’œuf et ajouter l’eau. Battre et réserver. Dans une autre assiette, verser la chapelure et le sel. Plonger une à... [Lire la suite]
25 juillet 2014

Terrine chocolat spéculos

Lorsque ma copine Manue m’a parlé de cette recette, j’ai eu tout de suite l’eau à la bouche. Il fallait vite la tester. C’est recette comme je les aime, rapide, facile et gourmande. Je suis sure que vous aimerai aussi Ingrédients: ( pour 8/10 personnes) - 200 g de chocolat pâtissier- 200 g de spéculoos- 120 g de beurre mou- 10 cl de crème liquide- 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé Faite fondre le chocolat au bain marie ou micro onde. Verser la crème, mélanger au bain marie ou chauffer 30 sec au micro-onde jusqu’à ce que le... [Lire la suite]
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