Voici la recette du célèbre pâtissier C Michalak. Pas évident la pate à choux, je la réussi un coup sur 2. C’est ma bête noir on va dire!! ou la pate est trop liquide, les choux retombent à la sortie du four… Avec cette recette no problème!! Ingrédient...

J’ai réalisé un choux à la crème aux fraises pour mon dessert du dimanche. Gros défi pour moi car je ne réussi jamais ma pate à choux. Mais cette fois ça a marcher!! Pour la crème j’ai préféré faire une crème diplomate( crème pâtissière + crème fouettée)...