16 janvier 2016

Mousse à la framboise

Un délicieux dessert pour finaliser un repas un peu copieux.   Ingrédients pour une dizaine de mousse: - 125g de mascarpone - 200 g de crème entière 30% - 100 g de coulis de framboise - 20/30 g de sucre ( je n'aime pas trop les desserts sucrés vous pouvez en rajouter si vous trouvez qu’il en manque) Battre la crème et le mascarpone en chantilly. Ajouter le sucre et le coulis de framboise, continuer de battre jusqu’à ce que la crème soit ferme. Verser dans une poche à douille et remplir vos verrines. Terminer par un peu... [Lire la suite]

22 juin 2015

Mousse au chocolat express

J’avais envie de faire une mousse au chocolat, mais hélas plus d’œufs!! J’ai cherché une recette sur le net et j’ai trouvé mon bonheur. Super facile et rapide à faire vous allez voir!! Elle est onctueuse, aérée, bref délicieuse!! Ingrédients pour 8/9 mini verrines: - 250 g de chocolat - 25 cl de crème 30% Faire fondre le chocolat, ajouter la crème et mélanger. Mettre votre préparation au frigo minimum 1h ( moi je le fait toujours la veille). Battre en chantilly avec un fouet électrique ou manuel si vous voulez des biscotos .... [Lire la suite]
26 juillet 2013

Glace aux framboises

Hummmm!! Une bonne glace avec cette chaleur c’est trop bon!! J’ai fait un gâteau aux framboises samedi dernier, je me suis dit: “ Pourquoi pas tester cette crème en glace!!”. Quelle bonne idée j’ai eu car c’est une merveille avec seulement 3 ingrédients. Ingrédient: - 250 g de mascarpone - 200 g de lait concentré sucré - 150 g de framboise Mélanger avec un fouet la mascarpone et le lait concentré. Verser cette préparation dans une sorbetière. Laisser prendre minimum 30 min, 10 min avant la fin ajouter les framboises. ... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Cheesecake sauce caramel

J’ai gouter mon 1er cheesecake au Bufallo grill est depuis je n’ai qu’une envie c’est d’en remanger car j’ai trop aimé. Je pense que le cheesecake américain doit être nettement meilleur, mais je n’ai pas eu la chance d’y gouter!! Il est crémeux au bon gout vanillé, avec sa sauce au caramel tiède c’est MERVEILLEUX!! Ingrédient pour la croute: - 100 g de palet bretons - 80 g de Tuc ( biscuits apéro) - 40 g de beurre Ingrédient pour la garniture: - 150 g de kiri ou vache qui rit - 300 g de Philadelphia - 2 œufs - 80 g de... [Lire la suite]