22 décembre 2015

Brownie sapin de noël

Une idée pour le gouter des loulous!! Ils vont adoré les préparer avec vous. Ingrédients pour le brownie: - 200 g de chocolat - 1 sachet de sucre vanillé - 100 g de beurre - 3 œufs - 90g de sucre  - 60 g de farine Ingrédients pour la chantilly: - 100 g de crème 30% - 20 g de sucre glace Ingrédients pour la garniture: - des smarties - des sucres d’orge Le brownie, Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Dans un saladier mélanger les œufs, le sucre. Incorporer le chocolat puis verser la farine.... [Lire la suite]

04 décembre 2015

Les cannes de St Nicolas

Aujourd’hui j’avais envie de faire des p’tits biscuits pour le goûter de mes loulous. J’ai pioché dans mon livre favori “Pâtisserie!” de Christophe Felder, ma bible rose. Je l’adore depuis des années, lorsque je suis en manque d’inspiration je pioche une recette dedans, je ne suis jamais déçue. Puis tout y est bien expliqué. Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits): - 125 g de beurre mou - 75 g de sucre glace - 6 cl de lait tiède - 1 càs de vanille liquide - 190 g de farine Dans un robot ou à la main, mélanger le... [Lire la suite]
31 octobre 2014

Doigts de sorcière

Et voilà ma dernière gourmandise pour Halloween. Les doigts de sorcière ahahah!! Ingrédients pour une trentaine de doigts: -  250 g de farine - 125 g de beurre - 80 g de sucre - 1 œuf - 1 càc d’arome vanille - 1 amande pour chaque doigt Commencer par battre le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf, l’arome vanillé et la farine. Pétrir légèrement pour pouvoir faire une boule ou un boudin. Laisser au frais au moins 10 min. Former des petits boudins, déposer les délicatement sur une plaque à four recouverte de... [Lire la suite]
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25 août 2014

Sablés caramel beurre salé

J’avais depuis longtemps cette recette dans ma catégorie “à faire”. Je me demande encore pourquoi j’ai attendu tant de temps, car ce sont des vrais bombes ces biscuits!! Miam, j’en ai encore l’eau à la bouche!! Je suis une vrai fan du caramel beurre salé, j’en mettrai de partout.   Ingrédients pour les sablés: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf Ingrédients pour le caramel beurre salé: - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Mélanger la farine,... [Lire la suite]
06 juin 2014

Cake au citron ( Pierre Hermé)

En farfouillant sur le blog de ma copine Alinecuisine, j’ai trouvé ce super cake au citron qui m’a fait de l’œil direct. En plus c’est une recette de Pierre Hermé, je ne peut donc pas me tromper, il sera délicieux c’est sur. Verdict il est succulent, fondant au gout citronné, son sirop le rend moelleux bref extra. Tout ma famille a adoré. Ingrédients: - 190g de farine - 1/2 càc de levure chimique - le zeste d’un gros citron ou 2 petits - 200 g de sucre - 3 œufs - 95 g de crème liquide - 2 càs de rhum - 1 pincée de sel - 65... [Lire la suite]
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04 juin 2014

Les Crinkles

J’ai voulu tester ces petits biscuits que l’on voit partout en ce moment. C’est super bon, bien chocolaté, croquant, moelleux et facile à réaliser. Je les ai fait avec mes enfants, ils se sont bien amusés à les faire. Ingrédients: - 230 g de chocolat pâtissier - 60 g de beurre - 100g de sucre - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille ( 2càc) - 210 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 càc de levure - du sucre glace Fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie. Mélanger au batteur... [Lire la suite]
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26 mai 2014

Roulé girafe ( caramel beurre salé/ vermicelle de chocolat)

La savane est dans ma cuisine ce weekend, j’ai réalisé le gâteau zébré hier et aujourd’hui le roulé girafe!! Super idée de gâteau original. Rapide à faire, qui fait son effet et délicieux alors que demander de mieux! Je l’ai fourré de crème caramel beurre salé et saupoudrer de vermicelle au chocolat. Ingrédients pour le roulé: - 4 œufs entier - 2 blancs d’œuf - 150 g de sucre - 100 g de farine - 3 càs de cacao amer Pour la crème caramel beurre salé, je vous laisse cliquer sur le lien ... [Lire la suite]
19 mai 2014

Méga cookie

Les cookies sont mes biscuits préférés, je les aime bien croquant et bien moelleux à l’intérieur avec des grosses pépites de chocolat. Hummm rien que d’en parler, je bave!! J’ai testé le méga cookies à partager, j’ai trouvé ça sympa de le couper comme un gâteau. Ingrédients pour 8/10 parts tout dépend de votre gourmandise: - 115 g de beurre mou - 2 cuillères à soupe de sucre - 180g de sucre vergeoise - 220 g de farine - 1 œuf - 1/2 cuillère à café de levure - 1/2 cuillère à café de bicarbonate - 1 sachet de sucre vanillé -... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Brioche St Genix

Une magnifique brioche moelleuse et gourmande à souhait. Ingrédients : - 10 g de levure fraiche ou 5 g de sèche - 250 g de farine - 150 g de beurre mou - 3 œufs - 2 càs d’eau - 1 càc de sel - environ 120 g de pralines roses - 1 jaune d’œuf pour la dorure Délayer dans un bol la levure avec 2 càs d’eau tiède. Ajouter une càs de farine. Mélanger et Couvrez. Laisser reposer environ 1/2heures. Dans un robot ou dans un saladier, verser la farine avec le sucre, le sel et les œufs un à un en mélangeant entre chaque œuf. Ajouter... [Lire la suite]
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17 mars 2014

Biscuit “diamant”

Quel délicieux biscuit vanillé, sucré et croquant à souhait. Parfait pour les gouters ou pour une simple gourmandise!! J’ai prise la recette chez ma copine “ Mon coin gourmand “. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits: - 250g de farine - 100 g de sucre - 190 g de beurre mou - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel Garniture - 1 jaune d’œuf pour la dorure - 100 g de sucre Commencer par mélanger les sucres, le sel et le beurre mou. Ajouter alors la farine, faite une boule. Diviser la pate en 2, filmer-la et... [Lire la suite]
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