08 septembre 2014

Tarte ganache chocolat blanc/ framboise

Mon coup de cœur du jour!! Cette tarte est tout simplement merveilleuse. Ce gout sucré du chocolat blanc et l’acidité de la framboise une alliance délicieuse. Ingrédient pour la pate sablée: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 125 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet de levure chimique Ingrédient pour la ganache chocolat blanc: - 300 g de chocolat blanc - 100 g de crème   - 300 g de framboise Verser la farine, le beurre mou et le sel. Mélanger du bout des doigts jusqu’à... [Lire la suite]

21 avril 2014

Nid de Pâques ( recette gâteau express)

Aujourd’hui je vous propose une recette express à toujours garder sur le coude. Et oui car on a pas toujours le temps de cuisiner, je suis maman de 3 enfants en bas âge je sais de quoi je parle, maintenant mon temps est précieux!! Le gâteaux se prépare en 5 min et la cuisson se fait au micro onde en 6 min, elle est pas belle la vie!! En plus il est super moelleux. Je l’ai fait façon “nid de Pâques” mais bien sur vous pouvez le décliner d’autres façon ( ex: saupoudrer de sucre glace, enrober de Nutella, ganache…)    ... [Lire la suite]
24 octobre 2013

Le royale ou trianon

J’ai fêté mes 30 ans il y a un mois maintenant, j’ai réalisé les gâteaux. En tant que grande gourmande de chocolat, je me suis fait plaisir!! Le royale est mon gâteau préféré. J’ai choisis la recette sur le site de Rose and Cook car comme vous le savez je souhaite passer mon Cap Pâtisserie donc je m’entraine. J’ai changé quelques petites choses ( et oui je ne peux pas m’en empêcher!!). Donc pour le biscuits j’ai mis moitié amande et noisette. Et j’ai fait moi même mon pralin. C’était juste trop bon!! Nous étions 100 donc j’ai... [Lire la suite]
27 août 2013

Tarte ganache chocolat caramel

J’ai réalisé cette tarte pour l’anniversaire de ma maman, elle est pâtissière c’est pour cela que j’ai fait des p’tites déco en pate à sucre. C’est une tarte délicieusement gourmande. Vous allez l’adoré!! Hummm j’en ai encore l’eau à la bouche. Ingrédient pour la pate: ( pour un cercle de 20 cm de diamètre) - 200 g de farine ( de mon partenaire Farin'up) - 100 g de beurre - 80 g de sucre glace - 40 g d’œuf ( moins de 2) - 15 g de poudre d’amande - sel Ingrédient pour le caramel beurre salé: - 50 g de sucre ( j’ai mis... [Lire la suite]
06 juillet 2013

Kinder délice maison

Me voici encore dans ma reproduction de Kinder maison!! Vous aurez remarquer que j’adore la marque Kinder!! Bon après il n’y a pas beaucoup de personne que je connaisse qui n’aime pas au moins 1 produits Kinder. J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire d’une copine, j’ai doublé les doses car je voulais un gâteau d’environ 12 personnes, donc si vous en voulez un petit il suffit de diviser les doses et le mettre dans un moule à cake. Ingrédient pour le gâteau génoise ( 12 personnes) : - 6 œufs - 125 g de sucre - 140 g de... [Lire la suite]
14 juin 2013

Gâteau chocolat mascarpone

Juste une chose à dire “ un délice”. Ingrédient pour le gâteau : - 200 g de chocolat noir - 75 g de sucre glace - 40 g de farine - 250 g de mascarpone - 4 œufs Ingrédient pour le ganache: - 150 g de chocolat - 15 cl de crème - 15 g de beurre Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde Mélanger le mascarpone au chocolat. Puis ajouter les œufs, le sucre et la farine. Verser la préparation dans un moule en silicone. Enfourner pour 25 min à 180°. Préparer le ganache : Chauffer la crème, hacher le chocolat.... [Lire la suite]
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18 février 2013

Macaron caramel beurre salé

Je crois la meilleur garniture pour les macarons enfin pour moi!! J’ai vraiment trop adoré. Malgré ma déception d’avoir un peu raté mes coques. Ingrédient pour les coques: http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/01/04/26068757.html Ingrédient pour la garniture: - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Commencer par faire les coques à macaron. Pour le caramel, faire fondre le sucre à sec. Verser le sucre en plusieurs fois, attendre que le sucre fondent à chaque fois. Lorsqu’il est bien fondu,... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Macaron ganache chocolat

                L 'histoire a commencer quand ma belle mère m'a acheter un coffret spéciale pour faire des macarons, j ai tenter et c'est devenue ma gourmandise préférée et surtout celui de ma fille. elle adore ça!! J ai tester plusieurs fois,  j ai galèrer souvent rater, ou craquer, ou pas de collerette... Un jour j ai regarder la vidéo sur you tube " la recette inratable", je me suis lancée et ENFIN je les ai réussis!! j'ai cru que j allais pleurer!! ... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

bûche de Noel façon Trianon

                                                               C'est ma 1ere bûche, je suis assez contente de moi.    Elle se compose d'une génoise, un craquant au pralin, une mousse au chocolat, une autre génoise en... [Lire la suite]