06 janvier 2015

Galette des rois

Cette année j’avais envie de faire la galette de A à Z. C’est quand même vraiment meilleur!! J’ai fait une frangipane, c’est une crème pâtissière mélangé avec une crème d’amande.     Pour la pate feuilleté je vous laisse cliquer sur le lien, tout est expliqué: http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2014/01/03/28844864.html2 Ingrédients pour 2 galettes de 22cm: * Pour la crème pâtissière - 125 g de lait - 1 càc de vanille - 35 g de sucre - 15 g de poudre à crème ou maizena - 1 œuf - 15 g de beurre *... [Lire la suite]

19 janvier 2014

Galette frangipane amande/ noisette

Avec beaucoup de retard je publie la recette de la galette frangipane amande/ noisette. Une pure gourmandise. Ingrédients: - 2 rouleaux de pate feuilleté - 125 g de sucre - 60 g de beurre - 3 œufs - 75 g de poudre d’amande - 75 g de poudre de noisette - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cs de rhum Mélanger le sucre, les poudres, le sucre vanillé et le beurre mou. Ajouter les 3 œufs et le rhum. Dérouler la pâte feuilleté, garnissez avec la frangipane. Etaler jusqu'à 2 cm du bord. N’oubliez pas de mettre la fève! Recouvrir... [Lire la suite]