31 mars 2014

Wrap fraicheur

Les beaux jours arrivent à grand pas!! Je vous propose une recette fraicheur pour vos entrées ou vos apéritifs. Ingrédients pour 7 wraps: - 7 galettes - 2 carottes - 1 botte de radis - 1 tomate moyenne - 1 concombre - 1/2 boursin ail et fine herbe - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 4 tranches de blancs de poulet Commencer par couper tout vos légumes en petits dés. Saler et poivrer Emincer vos tranches de blancs de poulet Dans un bol mélanger la moitié du boursin avec la crème. Si vous avez du boursin cuisine... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Galette frangipane amande/ noisette

Avec beaucoup de retard je publie la recette de la galette frangipane amande/ noisette. Une pure gourmandise. Ingrédients: - 2 rouleaux de pate feuilleté - 125 g de sucre - 60 g de beurre - 3 œufs - 75 g de poudre d’amande - 75 g de poudre de noisette - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cs de rhum Mélanger le sucre, les poudres, le sucre vanillé et le beurre mou. Ajouter les 3 œufs et le rhum. Dérouler la pâte feuilleté, garnissez avec la frangipane. Etaler jusqu'à 2 cm du bord. N’oubliez pas de mettre la fève! Recouvrir... [Lire la suite]
09 janvier 2013

Galette frangipane pralin

Beaucoup d'invitation pour le week end de l'épiphanie, j en ai profité pour faire quelques variantes de galette. Ingrédients: - 2 pâtes feuilleté - 125 gr d'amandes en poudre - 125 g de sucre en poudre - 125 g de beurre mou - 125 g de pralin - 2 oeufs - 1 càs de rhum ( facultatif) Préchauffer votre four à 220°. Travailler le beurre  avec le sucre jusqu'à que le mélange soit mousseux. Ajouter la poudre d'amande, le pralin, les 2 oeufs. Dérouler la pâte feuilleté, garnissez avec la frangipane et étaler jusqu'à 2 cm du... [Lire la suite]
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05 janvier 2013

galette frangipane amande/noix

        Ingrédients: - 2 pâtes feuilleté - 180g de beurre - 150g de sucre - 100g de poudre d'amande - 100g de poudre de noix - 3 oeufs - 20g de farine - 20g de rhum (facultatif)   Mélanger le beurre pommade et le sucre avec un fouet pendant au moins 2 min. Ajouter les oeufs un par un en les incorporant bien à chaque fois. Ajouter les poudres et battre pour faire monter l'ensemble. Puis la farine et le rhum. Dérouler les pâtes feuilleté, mettre la crème frangipane dessus, l'épaisseur doit... [Lire la suite]
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