06 janvier 2015

Galette des rois

Cette année j’avais envie de faire la galette de A à Z. C’est quand même vraiment meilleur!! J’ai fait une frangipane, c’est une crème pâtissière mélangé avec une crème d’amande.     Pour la pate feuilleté je vous laisse cliquer sur le lien, tout est expliqué: http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2014/01/03/28844864.html2 Ingrédients pour 2 galettes de 22cm: * Pour la crème pâtissière - 125 g de lait - 1 càc de vanille - 35 g de sucre - 15 g de poudre à crème ou maizena - 1 œuf - 15 g de beurre *... [Lire la suite]

12 janvier 2013

Couronne des rois

  Pour l'épiphanie j avais envie de tester la galette et la couronne des rois. J'adore les brioches bien moelleuse au bon gout de fleur d'oranger. Miam!!    Ingrédients pour 2 couronnes: - 2 oeufs - 600 g de farine - 100 g de sucre - 160 ml de lait - 140 g de beurre - 40g de levure de boulanger fraiche - 1 pincée de sel - 1 poignée de sucre perlé ou fruits confits - 2 càs de fleur d'oranger ( facultatif)   Verser la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve d'un... [Lire la suite]