18 avril 2015

Tarte aux fruits rouges

Depuis que j’ai testé la recette du curd citron, je ne peut plus me passer de tester avec d’autres fruits. Cette fois ci j’ai testé aux fruits rouges. Miam miam c’est très bon. Ce qui est bien avec cette recette c’est qu’on peut la réaliser avec les fruits que l’on veut. Donc à vous de choisir Ingrédients pour la pate à tarte 20 cm - 200 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre glace - 40 g d’œuf ( moins de 2) - 15 g de poudre d’amande - sel Ingrédients pour le curd aux fruits rouges: - 150g de fruits rouges - 1/2... [Lire la suite]

16 septembre 2013

Bavarois framboise

Un dessert frais, parfait pour les repas trop copieux. Je fais un biscuit façon cheese-cake pour apporter un peu de croquant au gâteaux. Ingrédients pour le biscuit ( pour 15 personnes) - 250 g de spéculoos - 50 g de beurre Ingrédient pour le bavarois: - 400 g de purée de framboise - 450 ml de crème entière - 3 blancs d’œufs - 140 g de sucre - 6 feuilles de gélatine J’ai commencer par faire une purée de framboise, avec des framboises congelés, chauffer les dans une casserole avec une cuillère de sucre. Passer au tamis... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Fraisier de pâques

J’ai réalisé ce gâteau pour les 2 ans de mon fils.Cette année le 1er avril tombait pour pâques. J’ai décider de faire un lapin engouffrer dans le gâteau!! Je vous montre étape par étape comment faire la tête de lapin. Vu que j’ai déjà réalisé ce fraisier et que j’adore cette recette je n’ai rien changé à part la génoise. Car cette fois ci je l’ai réalisé aux noisette. Ingrédient pour la génoise: - 3 œufs - 50 g de poudre de noisette - 125 g de farine - 130 g de sucre - 40 g de beurre Battre les œufs avec le sucre. Les... [Lire la suite]
14 février 2013

Framboisier

Aujourd’hui c’est la St Valentin, je suis pas particulièrement fan de cette fête commerciale, mais je me devais de faire un gâteau. Toutes occasions sont bonnes!! Mon mari adore les framboises, donc ce sera framboisier avec une p’tite variante que j’ai inventé en le faisant, le dessous façon cheesecake au spéculos. Je voulais une texture craquante. Vu que je n’avais pas de moule en forme de cœur, j ai fait avec les moyens du bord, j’ai dessiner un gros cœur sur une feuille, découper puis je m’en suis servis de modèle pour découper... [Lire la suite]
13 février 2013

Tarte frangipane/ framboise ou frangipane/chocolat

Sa fait un p’tit moment que j’avais réalisé ces tartes, mais pas eu le temps de les publié. Il me restait de la frangipane de la galette donc il fallait trouvé une recette pour la passer. Mon mari adore la framboise et moi le chocolat donc j’ai réalisé 2 différents parfums comme ça pas de jaloux!! J’ai réalisé des tartes individuelles mais peut très bien se faire en format familiale. Ingrédients pour la pate sablée: je vous mets le lien http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/05/26337309.html Ingrédients pour la... [Lire la suite]
13 février 2013

Donuts US

Aujourd’hui jour de Carnaval, je me devais de faire un p’tit gouter. Sa fait longtemps que j ai envie de tester la recette des donuts. J’adore ça!! Par contre il faut avoir un peu de temps car il y a beaucoup de repos.   Ingrédients pour la pate: D’abord faire le pétrin: - 90 ml de lait - 1 sachet de levure de boulangerie - 140 g de farine Ingrédient pour le reste: - 4 jaunes d’œufs - 15 ml de lait - 1 sachet de levure de boulangerie - 125 g de farine - 30 g de sucre - 5 g de sel Ingrédient pour le glaçage au... [Lire la suite]

09 février 2013

Tarte carambar

Et oui aujourd’hui j’avais envie de faire un dessert plein de gourmandise!! Je ne regrette pas, c’est juste trop boooonnnn!! En plus elle est super simple à faire.   Ingrédient pour la pate sablé : J’ai fait la même pate que pour la tarte aux pommes, elle est délicieuse. Je vous mets le lien. http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/05/26337309.html Ingrédient pour la garniture: - 20 cl de crème entière - 40 carambar Préparer la pate, la cuire à blanc pendant environ 20 min à 200°. Pendant ce temps là,... [Lire la suite]
07 février 2013

Bugnes

Ce n’est pas encore le carnaval, mais j’avais une très grosse envie de bugnes. Elles sont moelleuses et trop bonnes!! Ingrédients: - 400 g de farine - 2 œufs - 50 g de beurre fondue -  50 ml de lait - 3 cas de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - zeste d’une orange - 1 pincée de sel - un bouchon de rhum ( facultatif) Dans un saladier mélanger la farine, levure, les sucres, œufs, beurre fondue, sel, rhum et le lait. Pétrir.Vous allez obtenir une boule (si la pate est trop collante n’hésitez pas à... [Lire la suite]
05 février 2013

Pies pops (sucette tarte)

Aujourd’hui j’ai fait une tarte aux pommes.Avec le reste de pate sablé j’ai fait des pies pops ( sucette tarte) C’est délicieux et très tendance!! J’ai fait 2 sortes, les cœurs au Nutella et les oursons aux pommes. Penser au p’tit cœur pour la st Valentin, croquer en amoureux!! Ingrédients pate sablé: http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/05/26337309.html Ingrédients garniture: - un peu de Nutella - un peu de pommes étaler la pate sablé d’une épaisseur de 2/3 mm. Avec des emportes pièces de la forme que vous... [Lire la suite]
05 février 2013

Tarte aux pommes

Une délicieuse tarte aux pommes comme celle de ma grand-mère un pur délice!! peu se faire en p'tite tarte ou bien en tarte familial.   Ingrédients pour la pâte sablé: - 250 g de farine -125 g de beurre demi- sel - 70 g de sucre ou sucre glace - 1 jaune d'œuf - 5 cl d'eau ou de lait - 1 pincée de sel Ingrédients pour la tarte: - 5/6 pommes tout dépend de la taille - de la compote - un peu de sucre vergeoise Pour la garniture: - 15 cl de crème - 1 œuf - 1 sucre vanillé Je l ai faite au robot ( je viens de... [Lire la suite]