20 janvier 2016

Brioche au lait concentré

J’avais une boite de lait concentré non sucré dans mon placard. Je ne savais pas quoi en faire, j’ai donc cherché sur le net des idées recettes. Je suis tombée sur cette brioche qui m’avais l’air bien bonne et moelleuse. Ni une ni deux, je me suis mise au boulot!! J’ai doublé les doses pour en faire une au pépites de chocolat et une nature. Ingrédients pour une brioche: - 15Og de lait concentré non sucré - 15 g de levure fraiche - 350g de farine - 60g de sucre - 1/2 càc de sel - 1 œuf - 70g de beurre - un peu de lait pour... [Lire la suite]

07 janvier 2016

Buche façon Ferrero Rocher

Un peu de retard dans mes publications je publie une buche pendant l’épiphanie!! C’est pas grave mieux vaut tard que jamais.   Je l’ai trouvé sur le blog de chez ma copine Mercedessert encore une merveille comme toutes ses recettes. Je l’ai réalisé pour le réveillon du jour de l’an avec ma buche mousse exotique. Ingrédients pour une buche 10/12 personnes: * La génoise chocolat au noisette: 5 œufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de cacao en poudre 50 g de noisettes en poudre * La garniture au Nutella: 100 g de... [Lire la suite]
20 mars 2013

Tarte façon “Snickers”

Aujourd’hui pour l’anniversaire d’une copine, j’ai réaliser cette tarte très gourmande!! Elle est super bonne.   Ingrédients pour la pate ( pour 8 personnes) - 120 g de beurre demi-sel - 240 g de farine - 40 g d’amande en poudre - 40 g de sucre glace - 1 œuf Ingrédients pour le caramel: - 180 g de sucre - 75 g de beurre demi sel - 75 g de crème - 100 g de cacahuète mixés Ingrédients pour la ganache: - 180 g de chocolat - 150 g de crème entière - 30 g de beurre Dans un saladier verser la farine, l’amande en... [Lire la suite]
19 mars 2013

Tarte aux fraises (pâte spéculoos)

Envie de printemps, de soleil, de chaleur; de fruits d’été!! Je sais ce n’est pas encore la saison, mais j’ai succomber!! J’ai fait une p’tite variante, j’ai rajouté quelques brisure de spéculoos dans la pate à tarte!! Hummm délicieux!!   Ingrédients pour la pate brisé: ( pour 8 personnes mais j’ai utilisé que les 3/4) - 200 g de farine - 80 g de spéculos brisé - 125 g de beurre - 65 g d’eau - une pincée de sel Dans un saladier verser la farine, ajouter le beurre coupé en parcelle. Malaxer jusqu’à une pate ressemblant à... [Lire la suite]
04 janvier 2013

Brioche tourbillon au carambar

J ai repéré cette brioche sur le blog " J'amène le dessert" elle est très bonne et surtout originale!! Ingrédients pour la brioche:   - 450 gr de farine - 80 gr de beurre mou - 40 gr de sucre - 25 cl de lait - 1 sachet de levure boulanger - quelques pépites de chocolat au lait - un peu de lait pour la dorure     Ingrédients pour la crème: - 7 carambars - 30 gr de chocolat - 10 cl de lait - 2 jaunes d'oeufs - 1 cuillère à soupe de sucre   Mettre dans un robot ou dans un saladier, la... [Lire la suite]