10 novembre 2014

Framboisier

J’ai réalisé les framboisiers pour le baptême et l’anniversaire de Léna. Le thème étant la gourmandise, j’ai fait des déco en pate à sucre ( sucettes, petit bonbons style crocodile, ptit ourson, cupcakes…) On était 85 personnes, j’ai utilisé un cadre rectangle de 27x36 pour 36 parts, un autre extensible ( bien pratique!!) de 30x36 pour 40 parts et un cercle 24 cm pour 12 parts. Ingrédients pour la génoise: - 16 oeufs - 480 g de sucre - 320 g d’amande en poudre - 226 g de farine Ingrédients pour le sirop de punchage: - 305 g... [Lire la suite]