14 mai 2014

Religieuse craquelin crème caramel beurre salé

Attention grande tuerie en vue!! Cette crème est addictive et gourmande. J’ai refait la recette de pate à choux de Christophe Michalak, je ne suis jamais déçue, elle réussit toujours. Ingrédient pour la pate à choux craquelin : http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/28/26534857.html Ingrédient pour la crème caramel beurre salé: J’ai réalisé un caramel beurre salé que j’ai incorporé à une crème mousseline ( crème pâtissière + chantilly), cette crème est onctueuse et moins lourde. Caramel beurre salé: - 100 g de... [Lire la suite]

28 avril 2013

Millefeuille

Aujourd’hui pour fêter les 10 000 visites du blog, je vous ai préparé un bon dessert!! Le mille feuille, je voulais le faire depuis un petit moment déjà. Le fait de faire la pate feuilleté maison me faisait peur, et bien j’avais bien tord!! Car ce n’est pas si compliqué, juste un peu long et encore!!! Je ne pense plus acheter de la pate feuilleté. Du coup ça m’a tellement plu que j’en ai réalisé 2 mille feuille en une semaine!! C’est trop bon!! Ingrédient pour la pate feuilleté: - 300 g de farine - 1 pincée de sel - 180 g d’eau - 250... [Lire la suite]