creme patissiere - Les p'tites douceurs de Nini

19 avril 2015

Tarte aux fraises briochée

Le printemps est là, les fraises aussi!! On a envie de soleil, de couleurs… Une bonne tarte aux fraises pourquoi pas? Oui mais aujourd’hui la pate sera briochée. Miam! Ingrédients pour une tarte 25 cm: - 60 ml de lait tiède - 30 g de sucre - 1 œuf - 35...

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Tags: brioche, fraise, crème pâtissière, dessert gourmand, pate à brioche, tarte aux fraises briochée

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12 avril 2015

Fraisier à étage (wedding cake fraisier)

J’ai eu l’immense privilège de faire le gâteau de baptême de ma petite filleule. J’ai réalisé un wedding cake fraisier. Pour un fraisier 15 personnes, j’ai utilisé un cercle de 20 cm + cercle 15 cm et un de 8cm. Ingrédients pour la génoise: - 225 g d’œufs...

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Tags: délicieux, fraise, fraisier, dessert, crème pâtissière, baptême, fraisier wedding cake, fraisier à étage, wedding cake

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6 janvier 2015

Galette des rois

Cette année j’avais envie de faire la galette de A à Z. C’est quand même vraiment meilleur!! J’ai fait une frangipane, c’est une crème pâtissière mélangé avec une crème d’amande. Pour la pate feuilleté je vous laisse cliquer sur le lien, tout est expliqué:...

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Tags: frangipane, épiphanie, galette des rois, 100%maison, crème d'amande, crème pâtissière, fève, pâte feuilleté maison, galette 100% maison

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14 mai 2014

Religieuse craquelin crème caramel beurre salé

Attention grande tuerie en vue!! Cette crème est addictive et gourmande. J’ai refait la recette de pate à choux de Christophe Michalak, je ne suis jamais déçue, elle réussit toujours. Ingrédient pour la pate à choux craquelin : http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/02/28/26534857.html...

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Tags: gourmandise, caramel, dessert, choux, craquelin, religieuse, ganache chocolat, creme patissiere, creme caramel beurre salé

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25 novembre 2013

Tarte pralines roses

Attention tartes très gourmandes en vue!! Ingrédient pour la brioche: - 250 g de farine - 2 œufs entiers - 125 g de beurre mou - 30 g de sucre - une pincée de sel - 4 g de levure sèche ou 12 g de levure de boulanger fraiche Ingrédients pour la garniture...

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Tags: gourmandise, brioche, gourmande, gouter, créme patissière, pralines roses, ptit dejeuner, tarte brioché

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3 juin 2013

Brioche Suisse ( C. Felder)

J’ai reçu le livre Pâtisserie “ l’ultime référence” de C. Felder pour la fête des mères. Je suis super contente depuis le temps que je l’attendais. Depuis je dors presque avec tellement je l’aime, je le lis de long en large et en travers!! Je vais le...

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Tags: délice, brioche, gouter, petit déjeuner, créme patissiere, Christophe Felder, brioche suisse, pépite de chocolat

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28 avril 2013

Millefeuille

Aujourd’hui pour fêter les 10 000 visites du blog, je vous ai préparé un bon dessert!! Le mille feuille, je voulais le faire depuis un petit moment déjà. Le fait de faire la pate feuilleté maison me faisait peur, et bien j’avais bien tord!! Car ce n’est...

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Tags: dessert, delicieux, creme patissiere, millefeuille, millefeuille maison, pate feuillete maison

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27 mars 2013

Chinois + p’tit lapin brioché

J’ai cette recette sur le coude depuis un petit moment, je n’avais jamais le temps de la réalisé. J’ai testé la recette d’Hervé Cuisine avec quelques modifications. J’adore son site toujours pleins de bonnes recettes à réaliser. Avec le reste de pate...

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Tags: brioche, dessert, delicieux, créme patissiere, chinois, lapin de paques, pâques

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19 mars 2013

Tarte aux fraises (pâte spéculoos)

Envie de printemps, de soleil, de chaleur; de fruits d’été!! Je sais ce n’est pas encore la saison, mais j’ai succomber!! J’ai fait une p’tite variante, j’ai rajouté quelques brisure de spéculoos dans la pate à tarte!! Hummm délicieux!! Ingrédients pour...

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Tags: gourmandise, délicieuse, tarte, gouter, dessert, créme patissiere, tartes aux fraises, dessert maison, printemps, spéculoos, tarte aux fraise

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26 janvier 2013

Fraisier

J'ai réaliser ce fraisier pour le 1er anniversaire de mon fils au mois d'avril. Délicieux et très frais. Recette du site “ l’atelier des chefs”. Ingrédients pour les biscuits: - 4 œufs - 140 g de sucre - 120 g de farine - 40g de beurre Ingrédients pour...

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Tags: gateaux, pate d'amande, biscuits, frais, créme patissière, créme chantilly, fraise, fraisier, sirop, desserts, douceurs, gourmandises, passionné, patisserie

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Tarte aux fraises briochée

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Fraisier &agrave; &eacute;tage (wedding cake fraisier)

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Religieuse craquelin crème caramel beurre salé

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Tarte pralines roses

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Brioche Suisse ( C. Felder)

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