06 février 2015

Cupcake Hit Hat

Cupcake Hit Hat!! Ahahah mais qu’est ce que c’est??? Et bien tout simplement une merveille. Je vous explique rapidos c’est une base de gâteau moelleux au chocolat recouvert d’une meringue italienne et pour finir tremper dans le chocolaaatt!! Alors ça vous tente?    Ingrédients pour le gâteau pour environ 12 cupcakes: - 180 g de farine - 180 g de sucre - 180g de crème - 2 œufs - 6 g de levure - 50 g de cacao Ingrédients pour la meringue italienne: - 3 blancs d’œuf - 175g de sucre - 50ml d’eau Ingrédients pour la... [Lire la suite]

20 avril 2013

Tête de Nègre ou Tête chocolat

Aujourd’hui par ce temps pluvieux, je cherchais une recette pour faire passer ce mauvais temps en pleins mois d’avril. Je me suis rappelée ces petites douceurs que je mangeais quand j’étais petite, j’adorais!! En les réalisant je me suis rappelée beaucoup de souvenirs et en les mangeant encore plus!! Ingrédient pour la coque: - 130 g de chocolat Ingrédient pour le biscuit: - 150 g de farine - 60 g de beurre - 40 g de sucre - 10 g de cacao - 1 œuf Ingrédient pour la meringue italienne: - 90 g de sucre - 25 g d’eau - 50 g... [Lire la suite]
16 avril 2013

Dôme chocolat blanc crémeux aux fraises

Alors voilà un dessert qui sort de mon imagination, je me suis laisser porter par ma gourmandise et j’ai bien fait!! C’est délicieux!! Je vous propose un dessert élégant et très gourmand. Une coque chocolat blanc, intérieur mousse mascarpone, coulant de caramel aux fraises sur un craquant de miel pops!! Euh comment dire c’est trop boooonnnn!!! Ingrédient pour la coque: - 250 g de chocolat blanc Ingrédient pour la mousse: - 250 g de mascarpone - 50 g de crème - 2 feuilles de gélatine ou 1.5 g d’agar agar - 50 g de sucre - 3... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Dôme chocolat/ mousse chocolat blanc sauce caramel beurre salé

Voici un dessert très gourmands!! Lorsque le caramel chaud fait fondre la coque au chocolat c’est magique et décadent!! La mousse au chocolat blanc n’est pas écœurante, elle est légère et mousseuse. Vraiment c’est un dessert que je vous conseille, parole de gourmande!! Ingrédients pour 6 dômes: La coque: - 150 g de chocolat noir La mousse au chocolat blanc: - 150 ml de lait - 30 g de sucre ( 15 pour le mélange oeufs + 15 g pour les blancs) - 10 g de maïzena - 3 œufs - 150 g de chocolat blanc - 1 feuille de gélatine ... [Lire la suite]
19 février 2013

Madeleines façon Lenôtre

Aujourd’hui pour le gouter de mes enfants, j ai fait des madeleines sa faisait longtemps et c’est trop bon!! Avec une petite variante des coques au chocolat. Recette prise sur le blog “ Piroulies”. Ingrédients: - 60 g de sucres - 70 g de farine - 2 œufs - 60 g de beurre - 10 g de miel ou sirop d’érable - 1 pincée de sel - 1 sachet de sucre vanillé - 5 g de levure chimique Dans un saladier, battre les œufs, le sucre, le sel, le miel et le beurre mou. battre jusqu’à que le mélange double de volume. Ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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18 février 2013

Dôme chocolat blanc/ mousse aux fruit exotique

J’ai enfin trouver des moules demi-sphère, j’avais trop envie de les essayer. Ce dessert est super bon, très frais. Pour 12 dômes: Ingrédients pour la coque chocolat blanc: - 250 g de chocolat blanc Ingrédients pour la mousse au fruits exotique: - 500 ml de jus de fruit - 40 g de maïzena - 120 g de sucre - 6 œufs - 1 feuille de gélatine Ingrédient pour le dessous: - 30 g de beurre - 2 poignés de miel pops Fondre le chocolat blanc, au micro onde ou au bain marie. Avec un pinceau, badigeonner les moules puis mettre au... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 17:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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