12 mai 2015

Pièce montée de choux

J’ai réalisé ma première pièce montée de choux pour le baptême de ma fille samedi. Un vrai défi pour moi!! Elle m’aura bien stressé. J’avais peur de rater les choux, qu’elle s’effondre, que le caramel ne prenne pas… Je ne devais pas me louper, c’est quand même pour ma fille! Du coup je m’en suis plutôt bien sortie. Oufff la pression est retombée   Je vous explique en détail pour que vous puissiez la refaire facilement. L’avant veille j’ai préparé la nougatine en forme de cœur, pour ceci il suffit de se faire un modèle de... [Lire la suite]