23 février 2016

Entremet chocolat caramel beurre salé

J’ai réalisé ce gâteau pour l’anniversaire de la grand mère de mon mari. Je ne peut dire qu’un mot: DELICIEUX!!!   Il est très gourmand, il se compose d’un financier au chocolat, une couche de chocolat craquante, un crémeux au chocolat, d’une mousse au caramel beurre salé et pour la déco des petits vermicelles de chocolat. Ca peut paraitre super long à faire car il y a beaucoup d’étapes mais vous verrez ce n’est pas si compliqué. Puis ça en vaut la peine!! Pour un gâteau 25cm: Ingrédients pour le financier chocolat: - 3... [Lire la suite]

06 mai 2015

Tartelettes chocolat caramel

Attention bombe calorique en vue et surtout cette recette vous rendra accro!! Parfais pour vos cafés gourmands. Miam, rien que d’écrire cette recette, j’en ai l’eau à la bouche!! J’ai fait environ une trentaine de mini tartelettes. Ingrédients pour la pate à tarte: - 200 g de farine - 100 g de beurre - 80 g de sucre glace - 40 g d’œuf ( moins de 2) - 15 g de poudre d’amande - sel Ingrédients pour le caramel : - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Ingrédient pour la ganache: - 250g de chocolat - 120 g... [Lire la suite]
25 août 2014

Sablés caramel beurre salé

J’avais depuis longtemps cette recette dans ma catégorie “à faire”. Je me demande encore pourquoi j’ai attendu tant de temps, car ce sont des vrais bombes ces biscuits!! Miam, j’en ai encore l’eau à la bouche!! Je suis une vrai fan du caramel beurre salé, j’en mettrai de partout.   Ingrédients pour les sablés: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf Ingrédients pour le caramel beurre salé: - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Mélanger la farine,... [Lire la suite]
11 décembre 2013

Gâteau Bubulle Guppies

J’ai réalisé ce gâteau pour les 5 ans de ma fille. Elle est habituée que je lui fasse des gâteaux en pate à sucre, du coup là elle me dit tout naturellement “ je veux un gâteau du dessin animé Bubulle Guppies!!!”. J’ai du faire des recherches… car je ne voyais pas du tout comment j’allais faire les personnages. Du coup je suis contente, je me suis pas mal débrouiller. J’ai fait 2 gâteaux, le 1ère avec une génoise chocolat/ ganache chocolat. Le 2ème du dessus avec un gâteau noisette, fourré pommes caramélisé/ crème caramel beurre salé... [Lire la suite]
06 mai 2013

Moelleux cœur coulant chocolat- caramel beurre salé

  Aujourd’hui recette rapide, simple et surtout un délice pour les papilles!! Mon partenaire QUAI SUD m’a envoyer une préparation de moelleux. Franchement ils ne ce sont pas trompé car c’est mon dessert préféré , j’étais super contente et vraiment hâte de tester cette préparation. J’en ai profité aujourd’hui pour fêter mes 7 ans de mariage, j’étais pressée et il me fallait un petit dessert pour fêter tout ça!! Bref vous verrez c’est super facile à faire, il suffit juste d’ajouter 5 œufs et 100 g de beurre. Pour 6 moelleux ... [Lire la suite]
22 février 2013

Crème caramel beurre salé

Recette trouver un peu par hasard, j’avais fait un brownie et je cherchais quelque chose de gourmand à mettre avec. Je ne voulais pas l’éternel crème anglaise. On peut aussi utiliser cette crème pour les cupcakes. Ingrédient : - 50 g de sucre - 40 g de crème - 15 g de beurre - 125 g de mascarpone Donc commencer par faire le caramel: Pour le caramel, faire fondre le sucre à sec. Verser le sucre en plusieurs fois, attendre que le sucre fondent à chaque fois. Lorsqu’il est bien fondu, incorporer la crème tiède en remuant.... [Lire la suite]
18 février 2013

Macaron caramel beurre salé

Je crois la meilleur garniture pour les macarons enfin pour moi!! J’ai vraiment trop adoré. Malgré ma déception d’avoir un peu raté mes coques. Ingrédient pour les coques: http://douceursdenini.canalblog.com/archives/2013/01/04/26068757.html Ingrédient pour la garniture: - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Commencer par faire les coques à macaron. Pour le caramel, faire fondre le sucre à sec. Verser le sucre en plusieurs fois, attendre que le sucre fondent à chaque fois. Lorsqu’il est bien fondu,... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 17:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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