22 décembre 2015

Buche façon framboisier

Une buche qui ravira les papilles des plus gourmands!! Au début j’étais partie pour faire un roulé avec une crème pâtissière et des framboises puis l’inspiration mais venue en réalisant la recette. Du coup je suis plutôt contente du résultat, elle est très bonne. Elle se compose d’une dacquoise à l’amande, une crème diplomate ( crème pâtissière + crème fouettée + gélatine), de framboises et d’un croustillant au sablé breton. Ingrédients pour la dacquoise: - 5 blancs d’œufs - 50 g de sucre - 140g de sucre glace - 150g de poudre... [Lire la suite]