20 janvier 2016

Brioche au lait concentré

J’avais une boite de lait concentré non sucré dans mon placard. Je ne savais pas quoi en faire, j’ai donc cherché sur le net des idées recettes. Je suis tombée sur cette brioche qui m’avais l’air bien bonne et moelleuse. Ni une ni deux, je me suis mise au boulot!! J’ai doublé les doses pour en faire une au pépites de chocolat et une nature. Ingrédients pour une brioche: - 15Og de lait concentré non sucré - 15 g de levure fraiche - 350g de farine - 60g de sucre - 1/2 càc de sel - 1 œuf - 70g de beurre - un peu de lait pour... [Lire la suite]

12 janvier 2013

Couronne des rois

  Pour l'épiphanie j avais envie de tester la galette et la couronne des rois. J'adore les brioches bien moelleuse au bon gout de fleur d'oranger. Miam!!    Ingrédients pour 2 couronnes: - 2 oeufs - 600 g de farine - 100 g de sucre - 160 ml de lait - 140 g de beurre - 40g de levure de boulanger fraiche - 1 pincée de sel - 1 poignée de sucre perlé ou fruits confits - 2 càs de fleur d'oranger ( facultatif)   Verser la farine, le sucre, le sel et la levure dans la cuve d'un... [Lire la suite]