30 octobre 2014

Saucisses momies

Encore une idée facile et rapide pour vos repas ou apéros d’Halloween. d Ingrédients pour une vingtaine de petites momies: - 1 rouleau de pate feuilleté - 10 saucisses - graines de sésames, poivre en grains ou moutarde pour les yeux Dérouler votre pate feuilleté, découper des lamelles dans la longueur, couper vos saucisses en 2 ou pour les plus gourmands garder les entières. Enrouler votre pate sur les saucisses. Faite les yeux en plantant les graines de sésames, le poivre en grain ou des petites pointes de moutarde. Enfourner pour... [Lire la suite]
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26 septembre 2014

Bille de mozzarella panée

Voici une petite idée pour accompagner vos entrées ou même pour vos apéritifs. C’est très facile et rapide à réaliser. Ingrédients: - Une quinzaine de bille de mozzarella - 2 càs de farine - 1 œuf - 1 càs d’eau - 200 g de chapelure - sel Egoutter vos billes dans une passoire.  Verser la farine dans un sac et déposer les billes dedans. Secouer pour imprégner toutes les billes. Dans une assiette casser l’œuf et ajouter l’eau. Battre et réserver. Dans une autre assiette, verser la chapelure et le sel. Plonger une à... [Lire la suite]
27 août 2014

Frites de courgettes panées au four

Vous avez bien vu, des FRITES DE COURGETTES!! Une vraie découverte et révélation, j’adore et la famille Ninidouceurs s’est régalée. Et oui, ce sont mes cobayes avant de mettre une recette sur le blog, ils testent et valident. Bref c’est trop bon,  pas gras puis ça permet de manger des légumes!! Je l’avais repéré sur le site de ma copinaute  “La dinette de Nelly”. Elle fait des super trucs, je vous conseille d’aller voir!! Ingrédients: - 1 grosse courgette - 2 càs de farine - 1 œuf - 1 càs d’eau - 100 g de chapelure ... [Lire la suite]
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05 mai 2014

Cupcake salé

Une nouvelle recette salé originale pour égayer vos apéritifs ou entrées. Cette recette contient une base de cake au jambon de dinde avec une crème aux Boursin sur le dessus. Ingrédient pour le cake ( environ 6 ) - 200 g de farine - 100 ml d’huile d’olive - 3 œufs - 1 sachet de levure chimique - 50 g de râpé de dinde - 50 g de gruyère - sel poivre Ingrédient pour la crème: - 120 g de Boursin - une cuillère à soupe de crème épaisse   Préchauffer votre four à 180° Mélanger tout les ingrédients dans un saladier.... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Wrap fraicheur

Les beaux jours arrivent à grand pas!! Je vous propose une recette fraicheur pour vos entrées ou vos apéritifs. Ingrédients pour 7 wraps: - 7 galettes - 2 carottes - 1 botte de radis - 1 tomate moyenne - 1 concombre - 1/2 boursin ail et fine herbe - 2 cuillères à soupe de crème épaisse - 4 tranches de blancs de poulet Commencer par couper tout vos légumes en petits dés. Saler et poivrer Emincer vos tranches de blancs de poulet Dans un bol mélanger la moitié du boursin avec la crème. Si vous avez du boursin cuisine... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

Pain surprise

J’ai réalisé mon 1er pain surprise pour Noël. Je l’ai garnis au 1er étage de pâté de canard au porto, 2ème de jambon cru et le 3ème jambon blanc. J’ai préféré faire des garnitures simple qui plaisent à tout le monde. A vous de garnir au gré de vos envies.   Ingrédients ( environ 24 parts) : - 750 g de farine j’ai choisis multi grain - 485 g d’eau - 30 g de levure de boulanger fraiche ou environ 8g de levure déshydraté - 15 g de sel Ingrédients pour la garniture : - jambon cru - jambon blanc - pâté de canard Dans un robot,... [Lire la suite]
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04 octobre 2013

Panna cotta tomate

Samedi j’ai fêté mes 30 ans! Et oui une fiesta de temps en temps ça fait du bien. J’ai fait des panna cotta salé pour changer un peu. J’en avait vu sur le blog de ma copine Lolibox mais hélas je n’avais pas assez de poivrons, j’ai donc réalisé des panna cotta tomate. Ingrédients: - 30 cl de sauce tomate - 20 cl de crème liquide - 2 feuilles de gélatine - sel - poivre Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Chauffer la crème et la sauce tomate, ajouter le sel et le poivre. Lorsque la préparation est chaude... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Sablés parmesan

Des p’tits sablés au parmesan pour un apéritif ça vous tente?? En plus c’est super facile et rapide. Ingrédients: - 150g de farine - 150g de parmesan - 150g de beurre - des pics à cure dents Mélanger dans un saladier, la farine, parmesan, le beurre mou, ajouter de l'eau si nécessaire.   Former des boules et les disposer sur du papier sulfurisé. Mettre les pics à cure dent, pour ne pas qu'ils brulent plonger les dans l'eau. Cuire au four pendant 15 min à 160° Régalez-vous!! Une autre variante:
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29 septembre 2013

Verrine betterave

Ingrédients: - 1 betterave cuite - 1 yaourt brassé - 1 cuillère à café de vinaigre balsamique - un peu d'ail et persil Couper la betterave en morceaux et la mettre dans un mixeur avec les autres ingrédients. Mixer le tout jusqu'à obtention d'une crème bien lisse. Mettre dans les verrines et au frais. On peut ajouter sur le dessus des biscuits apéritif en morceaux, des petites lanières de jambon cru... Régalez-vous!!
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29 septembre 2013

Feuilleté chorizo/gruyère

Petit feuilleté apéro, très bon et simple à faire!!    Ingrédients: - 1 pâte feuilleté - une quinzaine de tranches de chorizo - du gruyère - un jaune d'œuf Étaler la pâte, mettre le chorizo et le gruyère. Roulé la pâte en boudin. Couper en tranche d'environ 1 cm. Battre l'œuf en omelette. Badigeonner les roulés. Cuire au four 15 min à 200°. Mais attention tout dépend des fours. Régalez-vous!! Les feuilletés se déclinent à volonté et au gré de vos envies.
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