20 janvier 2016

Gâteau château de princesse

Ma fille voulait un gâteau château de princesse pour ces 7ans. J’ai fait des tests pour cette recette. Mes invités ont bien aimé et moi aussi, du coup je peux vous le publier.   Le gâteau se compose de deux étages: - Un gâteau vanille à l’amande. 1 étage –> ganache chocolat et 2ème étage –> caramel. - Le 2ème gâteau à l’amande et orange. 1 étage -> ganache à la vanille et 2ème étage –> curd à l’orange. Ingrédients pour le gâteau du bas 20 cm: - 180g de farine - 180 g de poudre d’amande - 200 g de sucre - 360... [Lire la suite]

07 février 2015

Gâteau super héros

Voici le gâteau que j’ai réalisé pour les 6 ans de Jules. Il adore les super héros comme tout les petits garçons. Je me suis bien amusée à le préparer. Ce gâteau était pour environ 25 personnes, j’ai fait 2 molly cake ( gâteau hyper moelleux) au chocolat celui du bas fourré à la ganache Nutella et celui du bas un curd framboise le tout recouvert de ganache chocolat et de pate à sucre. Pour la main de Hulk, j’ai fait du RKT ça évite de mettre une tonne de pate à sucre pour au final être mis à la poubelle. En plus c’est bon, ça... [Lire la suite]