22 juin 2015

Verrine citron meringué

Voilà un p’tit dessert que vous allez adoré. Une sorte de tarte aux citron revisitée. Elle se compose de sablé breton émietté, une délicieuse crème au citron et une meringue italienne moelleuse. Ingrédients pour une dizaine de mini verrine: La crème au citron: - 2 citrons - 12 cl de jus de citron - 120g de sucre - 3 œufs - 175 g de beurre La meringue italienne: - 2 blancs d’œufs - 150 g de sucre - 50 g d’eau Garniture: - 5/6 sablés breton La crème au citron, dans une casserole verser le sucre, les œufs, la peau des... [Lire la suite]

22 juin 2015

Mousse au chocolat express

J’avais envie de faire une mousse au chocolat, mais hélas plus d’œufs!! J’ai cherché une recette sur le net et j’ai trouvé mon bonheur. Super facile et rapide à faire vous allez voir!! Elle est onctueuse, aérée, bref délicieuse!! Ingrédients pour 8/9 mini verrines: - 250 g de chocolat - 25 cl de crème 30% Faire fondre le chocolat, ajouter la crème et mélanger. Mettre votre préparation au frigo minimum 1h ( moi je le fait toujours la veille). Battre en chantilly avec un fouet électrique ou manuel si vous voulez des biscotos .... [Lire la suite]
12 juin 2015

Pizza au Nutella

Voici une idée dessert pour vos soirées pizza ou pour finir le reste de pate à pizza. Très facile et qui plait à tous. Ingrédients pour la pate à pizza: - 250 g de farine - 150 g d’eau - 2 cuillère à soupe d’huile d’olive - 1 sachet de levure de boulanger - une pincée de sel Ingrédients pour la garniture: - Nutella - vermicelle de bonbon Verser tout les ingrédients dans le robot et pétrissez avec le crochet. Jusqu’à obtenir une boule. Laisser la reposer minimum 30 min à température ambiante. Dégazer et mettre au frigo... [Lire la suite]
04 juin 2015

Gâteau de fêtes des mères

Voilà mon ptit gâteau tout simple pour la fête des mères. Gâteau vanille, fourrer de ganache Nutella et recouvert de ganache au chocolat.   Ingrédients pour le molly cake 20 personnes ( moule 20cm) - 250 g de farine - 250 g de sucre - 250g de crème - 3 œufs - 8 g de levure Ingrédients pour la ganache nutella ( fourrer): - 200g de Nutella - 100 g de chocolat au lait - 100 g de crème liquide Ingrédients pour la ganache chocolat ( recouvrir): - 200 g de chocolat - 95 g de crème liquide Pour le molly cake, préchauffer... [Lire la suite]
22 mai 2015

Biscuits décorés

Pour le baptême de ma fille, j’avais très envie de tester les biscuits décorés. Je trouve ça très mignon à offrir. J’en ai fait décorés de pate à sucre et d’autres au glaçage royale ( pas facile, j’ai encore des progrès à faire!). J’ai utilisé la recette de biscuits du blog C’est maman qui l’a fait. Je vous le conseille si vous ne connaissez pas, il est super.   Ingrédients pour 70 biscuits: - 1000 kg de farine - 450g de beurre - 2 œufs - 1 càc de sel - 150 g de sucre - 1 càc d’arome vanille Au robot ou à la main,... [Lire la suite]
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22 mai 2015

Brownies chocolat spéculoos

Une recette comme je les aime rapide et facile!! En plus c’est trop bon et alléger en matière grasse. Je me suis inspirée de la recette du blog Zéro Miette.   Ingrédients pour un moule carré 19x19cm ou moule individuel: - 150 g de chocolat noir - 100 g de fromage blanc - 70 g de sucre cassonade - 80g de farine - 2 œufs - 100 g de spéculos Fondre le chocolat au micro onde ou bain marie Dans un saladier fouetter le sucre et les œufs. Ajouter la farine, le fromage blanc puis le chocolat fondu. Casser quelques spéculos... [Lire la suite]

12 mai 2015

Pièce montée de choux

J’ai réalisé ma première pièce montée de choux pour le baptême de ma fille samedi. Un vrai défi pour moi!! Elle m’aura bien stressé. J’avais peur de rater les choux, qu’elle s’effondre, que le caramel ne prenne pas… Je ne devais pas me louper, c’est quand même pour ma fille! Du coup je m’en suis plutôt bien sortie. Oufff la pression est retombée   Je vous explique en détail pour que vous puissiez la refaire facilement. L’avant veille j’ai préparé la nougatine en forme de cœur, pour ceci il suffit de se faire un modèle de... [Lire la suite]
11 mai 2015

La pêche aux cadeaux

La pêche à la ligne, un incontournable des fêtes d’anniversaire. J’ai acheté des petits cadeaux dans un magasin type foirfouille. Emballer en faisant bien attention de faire des gros nœud avec le bolduc pour qu’ils soient facile à pêcher. Pour la canne à pêche, il vous faut un bout de bois ou tuteur, une ficelle et un trombone. Une bassine ou petite piscine rempli de journaux. Les enfants sont tout content de partir avec leur cadeaux.
11 mai 2015

Serviette petite robe

Encore une idée pour décorer vos tables, le pliage de serviette. J’avoue que j’adore ça. A chaque occasion je cherche des idées de pliage. Cette fois-ci j’ai trouvé sur le net des idées pour le baptême de ma fille, une petite robe. Sympa non? Il vous faut: - des serviettes en papier - des agrafes - des rubans Je vous mets le tuto en photos:
11 mai 2015

Framboisier à étage

Voici le gâteau que j’ai fait pour le baptême de ma fille samedi. Vous aurez prochainement la recette de la pièce montée de choux que j’ai réalisé. Un vrai défi pour moi!! Je l’ai fait à étage 20, 15 et 8 cm pour environ 15 personnes. Ingrédients pour la génoise: - 225 g d’œufs ( 4) - 135 g de farine - 135 g de sucre Ingrédients pour la crème: - 750 ml de lait - 225 g de sucre - 120 g d’œufs ( 2) - 90 g de poudre à flan - 330 g de beurre Ingrédients pour le sirop: - 225g de sucre - 173 g d’eau Ingrédients pour la... [Lire la suite]