10 juin 2013

Dôme gourmands

Les dômes!! Un dessert chic qui fait toujours sont effets. Une coque chocolat blanc, une mousse au chocolat sur un lit craquant de spéculos, arrosé de crème anglaise! Franchement ce n’est pas gourmand comme dessert??? Ingrédient pour la coque: - 3/4 carreaux de chocolat noir - 150 g de chocolat blanc Ingrédient pour la mousse au chocolat: - 4 œufs - 200 g de chocolat - 50 g de sucre Ingrédient pour le craquant: - 20 spéculos - 20 g de beurre Les coques: Pour les 2 couleurs, faire fondre le chocolat noir, dessiner avec... [Lire la suite]

16 avril 2013

Dôme chocolat blanc crémeux aux fraises

Alors voilà un dessert qui sort de mon imagination, je me suis laisser porter par ma gourmandise et j’ai bien fait!! C’est délicieux!! Je vous propose un dessert élégant et très gourmand. Une coque chocolat blanc, intérieur mousse mascarpone, coulant de caramel aux fraises sur un craquant de miel pops!! Euh comment dire c’est trop boooonnnn!!! Ingrédient pour la coque: - 250 g de chocolat blanc Ingrédient pour la mousse: - 250 g de mascarpone - 50 g de crème - 2 feuilles de gélatine ou 1.5 g d’agar agar - 50 g de sucre - 3... [Lire la suite]
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09 mars 2013

Dôme chocolat/ mousse chocolat blanc sauce caramel beurre salé

Voici un dessert très gourmands!! Lorsque le caramel chaud fait fondre la coque au chocolat c’est magique et décadent!! La mousse au chocolat blanc n’est pas écœurante, elle est légère et mousseuse. Vraiment c’est un dessert que je vous conseille, parole de gourmande!! Ingrédients pour 6 dômes: La coque: - 150 g de chocolat noir La mousse au chocolat blanc: - 150 ml de lait - 30 g de sucre ( 15 pour le mélange oeufs + 15 g pour les blancs) - 10 g de maïzena - 3 œufs - 150 g de chocolat blanc - 1 feuille de gélatine ... [Lire la suite]
18 février 2013

Dôme chocolat blanc/ mousse aux fruit exotique

J’ai enfin trouver des moules demi-sphère, j’avais trop envie de les essayer. Ce dessert est super bon, très frais. Pour 12 dômes: Ingrédients pour la coque chocolat blanc: - 250 g de chocolat blanc Ingrédients pour la mousse au fruits exotique: - 500 ml de jus de fruit - 40 g de maïzena - 120 g de sucre - 6 œufs - 1 feuille de gélatine Ingrédient pour le dessous: - 30 g de beurre - 2 poignés de miel pops Fondre le chocolat blanc, au micro onde ou au bain marie. Avec un pinceau, badigeonner les moules puis mettre au... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 17:51 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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