Flans, crèmes, crumbles...

06 février 2015

Crèmes brûlées

De délicieuses crèmes gourmandes et savoureuses!! Je sais pas vous mais moi j’adore, en plus c’est super facile à faire. J’en ai fait 2 sortes une traditionnelle à la vanille et l’autre au Nutella. Les 2 sont bonnes mais j’ai préféré la vanille. Ingrédients pour 6 crèmes classique: - 500 ml de crème liquide - 70 g de sucre - 5 jaunes d’œufs - 1/2 gousse de vanille - 50/60 g de cassonade Ingrédients pour 6 crèmes au Nutella: - 300 ml de lait - 200 ml de crème liquide - 5 jaunes d’œufs - 40 g de sucre - 150 g de Nutella ... [Lire la suite]

07 octobre 2013

Crumble poire chocolat

Attention gourmandise d’automne !! Ingrédients: - 4 poires - 100 g de chocolat noir Ingrédient pour le crumble biscuit : - 130 g de beurre mou - 70 g de sucre - 100g de biscuits type spéculos, ptit beurre… - 50 g de farine Éplucher et couper vos poires en morceaux. Déposer les morceaux de chocolat concassé. Préparer le crumble, émietter les biscuits ( garder des gros morceaux). Dans un saladier verser la farine, les biscuits, le sucre et le beurre mou en morceaux. Mélanger avec vos doigts de sorte à obtenir du sable... [Lire la suite]
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02 septembre 2013

Flan au caramel

Aujourd’hui je vous propose une recette de notre enfance, un délicieux dessert frais et gourmand, “Le flan au caramel”. Mes enfants adorent les flans du commerce Fla..y je me suis dit “ pourquoi pas les faire!!”. Bonne idée car ils sont merveilleusement bon.   Ingrédients: - 1/2 litre de lait - 1 gousse de vanille ( de mon partenaire Cap d’Ambre vanille) - 160 g de sucre ( 100 pour le caramel et 60 g pour le flan) - le jus d’1/2 citron - 3 œufs entier + 2 jaunes - 2 cuillères à soupe d’eau Le caramel, faire fondre... [Lire la suite]
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04 mai 2013

Œufs à la neige

Souvenir d’enfance, les œufs à la neige un vrai bonheur!! J’ai adoré ce gout vanillé de la crème anglaise, le blanc assez ferme et surtout le caramel!! hummm!! délicieux!! Ingrédient pour la crème anglaise: - 500 ml de lait demi écrémé - 6 jaunes d’œufs - 100 g de sucre - 1 gousse de vanille - 1 morceau de beurre Ingrédients pour les blancs: - 6 blancs d’œufs - 50 g de sucre Ingrédient pour le caramel: - 200 g de sucre - 1/2 citron - 10 cl d’eau chaude La crème anglaise: Faire chauffer le lait dans une casserole avec... [Lire la suite]
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02 mai 2013

Salade de fraises

Oufff!!! on sort difficilement de ce long hiver froid! On a envie de chaleur, de soleil, de couleurs . Les fraises font leur retours sur les étales, j’ai craqué car on adore ça chez la famille Douceurs!! Je voulais faire un dessert simple et gourmand! Parfois ce sont les meilleurs!! Ingrédient: - une barquette de fraise - 1 citron - 2 càs de sucre - un peu d’extrait de vanille Ingrédient pour la chantilly: - 5/6 càs de crème entière - 3 càs de sucre ( tout dépend de vos gouts) - un peu de pralin, brisure de biscuits ... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Canoncinis sicilien

          Aujourd’hui j’ai testé les canoncinis sicilien avec ma grand-mère, j’adore ça!! c’est quand même assez long à faire mais tellement bon.        Ingrédients pour la pâte: - 250g de... [Lire la suite]
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