26 février 2016

Bugnes moelleuses

Une nouvelle recette de bugnes!! Elles sont extra moelleuses, dodues, j’adore, j’adore!!   Ingrédients pour environ 50 bugnes: - 500 gr de farine - 10 gr de levure boulangère fraiche - 5 œufs - 2 càs de lait - 50 gr de sucre en poudre - 125 gr de beurre à température ambiante - le zeste d’un citron non traité - 1 càs de fleur d’oranger Dans un robot munie d’un crochet pour pétrir la pate. Verser la farine, le sucre, le zeste, la fleur d’oranger, la levure fraiche émietté et le lait tiède Mélanger Ajouter les œufs,... [Lire la suite]

08 mars 2015

Beignets au fromage blanc

Voici une recette que j’ai faite pour le carnaval ( oui je suis un peu en retard sur mes publications!! ) Délicieux ces petits beignets, j’étais un peu septique sur le fromage blanc, franchement pas déçue. En plus c’est facile et rapide à faire. Ingrédients pour une trentaine de boules: - 200g de farine - 75g de sucre - 1 œufs - 1 càs d'huile - 125g fromage blanc - 1/2 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé Facile on mélange tout les ingrédients dans un saladier. J’ai mis dans une poche sans douille ( je... [Lire la suite]
30 juin 2014

Churros (sans machine)

Comme une envie de fête foraine, de retourner en enfance… Voici une recette de churros très facile à réaliser, super rapide et en plus pas besoin de machine. Elle est pas belle la vie!! Ingrédients: - 250 g de farine - entre 250 ml et 280 ml d’eau - 1 càc de sel - 2 càs d’huile - 1 pincée de bicarbonate - huile neutre ( tournesol ou pépin de raisin) Faite chauffer l’huile. Mélanger la farine, le sel et bicarbonate. Ajouter l’huile et l’eau bouillante, mélanger énergiquement Ajouter un peu d’eau si la pate n’est pas... [Lire la suite]
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15 février 2014

Beignet au four

Une délicieuse recette à faire pour les gouters, le carnaval ou juste par gourmandise. Au début j’étais un peu septique car pour moi le beignet il se fait frire, c’est tellement bon mais tellement gras!! J’ai testé la recette de ma copine Les gourmandes aux fourneaux et franchement je ne suis pas déçue. Ingrédients pour la pate à beignet ( environ 4) - 90g de lait (9cl) - 1 sachet de levure du boulanger - 200g de farine - 30g de sucre - 30g de beurre mou - 1 œuf Ingrédients pour la garniture: - Nutella, compote, confiture….... [Lire la suite]
05 juillet 2013

Pancakes Américains

Hummm!! De délicieux pancakes moelleux pour le petit déjeuner ou pour le gouter!! Nature, du sirop d’érable, du Nutella, confiture… Bref un vrai délice. J’en referai prochainement car toute la famille Douceur a adoré. Ingrédients : - 250 g de farine - 2 œufs - 60 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 sachet de sucre vanillé - 25 g de beurre - 20 cl de lait Dans un saladier verser la farine, la levure, la vanille, le sucre. Verser les œufs, mélanger et ajouter progressivement le lait et le beurre fondu. Fouetter... [Lire la suite]
13 février 2013

Donuts US

Aujourd’hui jour de Carnaval, je me devais de faire un p’tit gouter. Sa fait longtemps que j ai envie de tester la recette des donuts. J’adore ça!! Par contre il faut avoir un peu de temps car il y a beaucoup de repos.   Ingrédients pour la pate: D’abord faire le pétrin: - 90 ml de lait - 1 sachet de levure de boulangerie - 140 g de farine Ingrédient pour le reste: - 4 jaunes d’œufs - 15 ml de lait - 1 sachet de levure de boulangerie - 125 g de farine - 30 g de sucre - 5 g de sel Ingrédient pour le glaçage au... [Lire la suite]
07 février 2013

Bugnes

Ce n’est pas encore le carnaval, mais j’avais une très grosse envie de bugnes. Elles sont moelleuses et trop bonnes!! Ingrédients: - 400 g de farine - 2 œufs - 50 g de beurre fondue -  50 ml de lait - 3 cas de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - zeste d’une orange - 1 pincée de sel - un bouchon de rhum ( facultatif) Dans un saladier mélanger la farine, levure, les sucres, œufs, beurre fondue, sel, rhum et le lait. Pétrir.Vous allez obtenir une boule (si la pate est trop collante n’hésitez pas à... [Lire la suite]
31 janvier 2013

Crêpes

Bientôt la chandeleur!! il est temps de faire des crêpes!! hummm!!   Ingrédients: -250g de farine - 4 œufs - 1/2 litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre - rhum ( facultatif) - fleur d’oranger ( facultatif) Dans un saladier, battre les œufs, le beurre fondue, le sucre vanillé et la farine. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant au fouet. Si trop épaisse rajouter un peu de lait. Laisser reposer au minimum 30 min. Faire cuire 1 à 2 min de chaque coté. Vous n’avez plus qu’à garnir de sucre,... [Lire la suite]
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19 janvier 2013

Gaufres

Le mercredi j’aime préparer des petits gouter pour mes ptits loups!! J’avais une envie de gaufre sa faisait longtemps. Cette recette est très bonne car les gaufres sont croustillante et moelleuse à la fois. Trop bon quoi!!! Ingrédients: - 250 g de farine - 3 œufs - 75 g de beurre - 1 pincée de sel - 150 ml de lait - 150 ml d’eau - 60 g de sucre - 2 sachet de sucre vanillé - 1 sachet de levure chimique - 1 càs d’huile Dans un robot ou dans un saladier mélanger tout les ingrédients. Jusqu’à avoir une pate bien lisse,... [Lire la suite]