palmito, bn, bichoko, granola, sablés...

16 décembre 2015

Les vanilles Kipferl

Aujourd’hui j’ai testé les biscuits de Christophe Felder, du livre “Pâtisserie l’ultime référence”. Je les ai vu chez ma copine Mon coin gourmand. Ils m’ont tout de suite plu et je ne regrette pas. Ingrédients pour une quarantaine de biscuits: - 120g de beurre mou - 35g de sucre - 1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide - 140g de farine - 60g d'amande en poudre Ingrédients pour la garniture: - 40 g de sucre glace - 1 demi gousse de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer votre four à 170° Dans un... [Lire la suite]

04 décembre 2015

Les cannes de St Nicolas

Aujourd’hui j’avais envie de faire des p’tits biscuits pour le goûter de mes loulous. J’ai pioché dans mon livre favori “Pâtisserie!” de Christophe Felder, ma bible rose. Je l’adore depuis des années, lorsque je suis en manque d’inspiration je pioche une recette dedans, je ne suis jamais déçue. Puis tout y est bien expliqué. Ingrédients ( pour une vingtaine de biscuits): - 125 g de beurre mou - 75 g de sucre glace - 6 cl de lait tiède - 1 càs de vanille liquide - 190 g de farine Dans un robot ou à la main, mélanger le... [Lire la suite]
22 mai 2015

Biscuits décorés

Pour le baptême de ma fille, j’avais très envie de tester les biscuits décorés. Je trouve ça très mignon à offrir. J’en ai fait décorés de pate à sucre et d’autres au glaçage royale ( pas facile, j’ai encore des progrès à faire!). J’ai utilisé la recette de biscuits du blog C’est maman qui l’a fait. Je vous le conseille si vous ne connaissez pas, il est super.   Ingrédients pour 70 biscuits: - 1000 kg de farine - 450g de beurre - 2 œufs - 1 càc de sel - 150 g de sucre - 1 càc d’arome vanille Au robot ou à la main,... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 10:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 décembre 2014

Biscuits décorés de Noël

Et oui c'est bientôt Noël, je vois des biscuits de partout sur les blogs. Donc très envie d’en faire, c'est très rapide et délicieux. Je les ai décoré au glaçage royale de différentes couleur mais vous pouvez les laisser nature. On a fêté l’anniversaire de ma fille avec ces copains, ils se sont amusés a décoré les sablés, activités réussi! Ils ont adoré et super content d’amener leur sablés aux parents! Ingrédients pour les biscuits: - 500g de farine - 250 gr de sucre en poudre - 250 gr de beurre - 3 œufs - une pincée de sel ... [Lire la suite]
14 décembre 2014

Biscuits chocolat (poudre de macaron)

Vous avez raté vos macarons? Pas de soucis, j’ai une recette pour vous. Ingrédients pour une quinzaine de rochers: - 200 g de macarons ratés - 30 g de blanc d’œuf - 125 g de chocolat - 2 càs de sucre glace Mixer vos macarons Ajouter le blanc d’œuf Fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde, ajouter le à votre mélange. Faites des petites boules avec une cuillère, roulez les dans le sucre glace. Enfourner pour 20/25 min à 150°. A mi-cuisson, écraser les avec une fourchette. Régalez-vous!! C’est super bon,... [Lire la suite]
04 décembre 2014

Flocon et sapins feuilletés

C’est bientôt Noël, ça me donne envie de préparer pleins de choses sur ce thème. De plus c’est une recette facile et rapide comme je les aimes!! Et je suis sure que vous aussi ;) Elle se décline à l’infini, on peut la garnir aussi bien en sucré ( sucre, confiture, nutella, chocolat… ) que salé ( boursin, tapenade, pesto…) A vous de choisir. Pour ce coup, j’ai fait moi même la pate feuilleté car je la trouve bien meilleur mais vous pouvez utiliser des pates du commerce.   Ingrédients pour 1 flocon et 6 petits sapins : - 2... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 14:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

31 octobre 2014

Doigts de sorcière

Et voilà ma dernière gourmandise pour Halloween. Les doigts de sorcière ahahah!! Ingrédients pour une trentaine de doigts: -  250 g de farine - 125 g de beurre - 80 g de sucre - 1 œuf - 1 càc d’arome vanille - 1 amande pour chaque doigt Commencer par battre le beurre mou avec le sucre, ajouter l’œuf, l’arome vanillé et la farine. Pétrir légèrement pour pouvoir faire une boule ou un boudin. Laisser au frais au moins 10 min. Former des petits boudins, déposer les délicatement sur une plaque à four recouverte de... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 13:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
25 août 2014

Sablés caramel beurre salé

J’avais depuis longtemps cette recette dans ma catégorie “à faire”. Je me demande encore pourquoi j’ai attendu tant de temps, car ce sont des vrais bombes ces biscuits!! Miam, j’en ai encore l’eau à la bouche!! Je suis une vrai fan du caramel beurre salé, j’en mettrai de partout.   Ingrédients pour les sablés: - 250 g de farine - 125 g de beurre - 70 g de sucre glace - 1 sachet de sucre vanillé - 1 œuf Ingrédients pour le caramel beurre salé: - 100 g de sucre - 80 g de crème - 30 g de beurre salé Mélanger la farine,... [Lire la suite]
04 juin 2014

Les Crinkles

J’ai voulu tester ces petits biscuits que l’on voit partout en ce moment. C’est super bon, bien chocolaté, croquant, moelleux et facile à réaliser. Je les ai fait avec mes enfants, ils se sont bien amusés à les faire. Ingrédients: - 230 g de chocolat pâtissier - 60 g de beurre - 100g de sucre - 2 œufs - 1 sachet de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille ( 2càc) - 210 g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 càc de levure - du sucre glace Fondre le chocolat et le beurre au micro onde ou au bain marie. Mélanger au batteur... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 20:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
17 mars 2014

Biscuit “diamant”

Quel délicieux biscuit vanillé, sucré et croquant à souhait. Parfait pour les gouters ou pour une simple gourmandise!! J’ai prise la recette chez ma copine “ Mon coin gourmand “. Ingrédients pour une vingtaine de biscuits: - 250g de farine - 100 g de sucre - 190 g de beurre mou - 2 sachets de sucre vanillé - 1 pincée de sel Garniture - 1 jaune d’œuf pour la dorure - 100 g de sucre Commencer par mélanger les sucres, le sel et le beurre mou. Ajouter alors la farine, faite une boule. Diviser la pate en 2, filmer-la et... [Lire la suite]
Posté par ninidouceurs à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,