Pièce montée bicolore

J’avais vu cette pièce montée sur le net il y a longtemps, je l’avais gardé dans mes favoris. Le jour tant attendu était arrivé, mes meilleurs amis se sont mariés et en plus le jour des 30ans de la mariée.

Le gâteau était parfait pour l’occasion. Une cöté blanc pour le mariage et l’autre chocolat pour fêter son anniversaire. En plus elle adore le chocolat

J’ai réalisé 2 gâteaux vanille fourré et recouvert de ganache chocolat praliné et celui du haut vanille fourré de curd aux fruits rouges. Le 3ème étage est un gâteau factice pour lui donner un peu plus d’ampleur.

Il faut une ganache tiède pour les coulures au chocolat et du glaçage royale pour les arabesques sur le coté blanc.

Je vous mets le tuto en photos pour plus d’explication n’hésitez pas à me contacter.

Je leur souhaite encore pleins d’années de bonheur