Voilà mon ptit gâteau tout simple pour la fête des mères. Gâteau vanille, fourrer de ganache Nutella et recouvert de ganache au chocolat.

DSC_6910 DSC_6916

Ingrédients pour le molly cake 20 personnes ( moule 20cm)

- 250 g de farine

- 250 g de sucre

- 250g de crème

- 3 œufs

- 8 g de levure

Ingrédients pour la ganache nutella ( fourrer):

- 200g de Nutella

- 100 g de chocolat au lait

- 100 g de crème liquide

Ingrédients pour la ganache chocolat ( recouvrir):

- 200 g de chocolat

- 95 g de crème liquide

Pour le molly cake, préchauffer votre four à 180°.

Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils doublent de volume ( environ 15 min)

Ajouter la farine et la levure et mélanger.

Monter la crème en chantilly. Pour le molly cake au chocolat, verser le cacao dans la crème avant de la monter.

Incorporer délicatement avec une maryse la crème chantilly au mélange œufs/ sucre/ farine/ levure.

Beurrer et fariner vos moules, verser la pate dedans.

Enfourner pour 5/10 min à 180°, puis baisser le four à 160° continuer de cuire pour 45 min environ. Tout dépend des fours donc vérifier la cuisson.

J’utilise la technique du torchon humide pour avoir un gâteau plat. Il suffit d’humidifier un torchon et le mettre autour du moule avant d’enfourner. Vous le laissez ainsi tout le long de la cuisson.

Pour la ganache Nutella, faire bouillir la crème, verser la en 3 fois sur le Nutella et le chocolat haché. Mélanger bien. Réserver au frais pour que la ganache s’épaississe un peu.

La ganache au chocolat, faire bouillir la crème et verser la en 3 fois sur le chocolat haché. Mélanger bien.

Le montage, couper votre gâteau en 3 parties. Fourrer de ganache nutella et recouvrir de ganache chocolat. Lisser et déposer votre déco.

J’ai utilisé des décos déjà faite pour une fois.

Régalez-vous!! Et bonne fêtes des mamans Lèvres rougesLèvres rouges

Cette année j’ai encore été bien gâté par mes 3 loulous: ptit déj au lit, poèmes, fleurs… rien de plus beau que leurs cadeaux Coeur rougeCoeur rougeCoeur rouge

PicsArt_1433061591788