Cupcakes shortbread millionnaire ou au twix

2 février 2013

Je crois que la cupcakes mania m’a envahie!! j’ai envie de tester pleins de nouveautés … je ferai des cupcakes tout le temps. je trouve ça tellement jolie!!

Hier j’ai fait des shortbread millionnaire, ils étaient très bons mais esthétiquement ils ne me plaisaient pas donc je les ai recyclé pour en faire des cupcakes.

Ingrédients pour la pate:

- 100 g de beurre fondu

- 140 g de farine

- 3 œufs

- 3 càs de lait

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 càc de bicarbonate

- 1 sachet de sucre vanillé

- quelques shortbread millionnaire ou twix

Mélanger dans un saladier les œufs, le beurre et le sucre. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate et le lait. Remuer pour avoir une pate bien lisse.

Prendre un moule à muffins ou vous aurez mis des caissettes en papier, remplir de moitié puis insérer un bout de shortbread.

Enfourner pour 20 min à 180°.

Ingrédient pour la crème:

- 20 cl de crème

- 200 g de chocolat

j ai choisis de faire une ganache monté car la crème au beurre c’est pas terrible!!

Faire chauffer la crème au micro onde ou casserole. Ajouter le chocolat couper en morceaux. Remuer et laisser refroidir au moins 1 h.

Une fois refroidis la monté en chantilly. Mettre dans une poche à douille puis décorer votre cupcake. J’ai rajouter des mini bout de shortbread dessus. Mettre au frais jusqu’à dégustation.

Régalez vous!!